info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

Финики: обзор и перспективы

Борьба производителей фиников продолжается

Мировые производители фиников ставят все новые рекорды по объемам производства в погоне за растущим спросом. Однако проблема заключается в том, что огромное количество производителей не могут внедрить у себя стандарты качества, которые никак не абсорбируются рынком из-за несоответствия этих стандартов требованиям потребителей. И эта проблема становится все острей для производителей фиников во всем мире.

Самым крупным производителем фиников является Египет с долей мирового производства в 20%. Следом идут Иран (12.6%), Алжир (12.2%), Саудовская Аравия (11.4%), ОАЭ (7.9%)1. Хотя большинство фермеров стали производить больше фиников по сравнению с прошлым годом, они так и не научились получать прибыль от своей работы.

Таблица 1. Финики: главные мировые производители

Большинство фермеров необразованные и бедные. Социокультурный статус фермеров является серьезным препятствием для их перехода на современные сельскохозяйственные технологии, оставляя их в тисках традиционных дедовских методов культивации,2 которые провоцируют развитие различных заболеваний пальм, приводящих к низкому качеству фиников. По этой причине большая часть урожая отбраковывается, и на рынок попадает лишь его малая доля. Исключением является Иран, где внедрена строгая система контроля качества для фиников, идущих на экспорт, чтобы получить имидж надежного поставщика. После недавнего поражения пальм паразитами и грибковыми заболеваниями, низкий выход качественных фиников, приведет к росту цен.