Специи (Индия)
Рынок специй в Индии замер в ожидании: фермеры и трейдеры прекратили торговлю из-за проблем с ликвидностью. Аналогичная ситуация в Unjha, где расположен эталонный рынок Jeera. Большинство фермеров не выходят на рынок из-за неопределенности с платежами.
Черный перец: Цены на черный перец снижаются на фоне падающего спроса. Цены на перец на спотовом рынке упали на 14,7 долл. США/т. до 9 630 долл. США/т. для категории ungarbled и 10 073 долл. США/т. — для garbled. На экспортном рынке цены для Европы на уровне 10 550 долл. США/т. (SIF), для США – 10 800 долл. США/т. на условиях CIF. Цены на перец класса Asta других производителей завис на уровне 7500 долл. США/т.
Кардамон: На аукционах в Керале и Тамил-Наду цены на кардамон упали из-за выросшего предложения. Ожидается, что производство кардамона в 2016/2017 г. сократится на 30-40% по сравнению с предыдущим сезоном. Тем временем недавнее ралли с ценами привели к давлению на спрос.
Черный кумин: Отчеты о посевной кампании окажутся важнейшим фактором, определяющим возможные тренды на рынке индийского кумина. Запасы на внутреннем и внешнем (международном) рынках сокращаются и вероятно поддержат высокие цены в долгосрочной перспективе.
Кокосовые стружки: Рынки Шри-Ланки и Индонезии отрапортовали о росте цен на прошлой неделе. Цены на филиппинский кокос пока сохраняются на прежнем уровне. Однако в Европе активные продажи на спотовом рынке на кокосовые стружки в пути: импортеры отказывались от контрактов в надежде, что цены пойдут вниз, а поскольку этого не произошло, они вынуждены покрывать предновогодние потребности на спотовом рынке. Кокосовые стружки на спотовом рынке сегодня товар дефицитный из-за высокого непрекращающегося спроса. Между тем дефицит сырого материала беспокоит производителей. Спрос на кокосовую стружку, кокосовое масло и побочные кокосовые продукты определено опережает предложение.
Сушеная питайя/питахайя и физалис: Колумбийский производитель экзотических фруктов «Novacampo» осваивает производство сушеных экзотических фруктов. Они производят сушеные питахайя и физалис (золотые ягоды), которые выпускают под брендом «Ola». Более того, начали выпуск сушеных тамарилло и фейхоа. Первым экспортным направлением для новых сушеных фруктов стали США.
Каштаны
Китай: В этом году цены на каштаны в Китае намного выше прошлогодних. Основная причина – двухгодичный цикл производства каштанов: один год урожай большой, следующий – маленький. К тому же сказались неблагоприятные погодные условия: в провинции Шаньдун случилась засуха, а в провинции Хубэй сначала каштановые сады затопило, а затем ударила засуха.
Италия: В этом году в Италии с урожаем каштанов настоящая катастрофа. Основная причина неурожая — засуха и нашествие китайских желтых ос. Вместо обычных 60 тыс. т. каштанов, в этом сезоне было собрано только 20 тыс. т., что привело к дефициту каштанов на рынке. Цены выросли на 25-30%.
Португалия: Сезон каштанов стартовал в Португалии месяц назад. Каштаны — типичный сезонный продукт: сезон длится 3-4 месяца с сентября до конца года. Срок хранения каштанов 4-5 месяцев, так что они редко доживают до марта. В этом году качество урожая отличное, несмотря на средние размеры орехов, очень мало расщепленных каштанов. 80% процентов португальских каштанов экспортируется – в Италию, Францию, Испанию и Бразилию. Спрос на каштаны постоянно растет.
США: В штате Мичиган – основной производитель каштанов в США — в этом году были идеальные погодные условия на протяжении всего периода созревания каштанов. После мягкой зимы 2015/2016 г. каштановые деревья оправились после суровых зим 2013/2014 и 2014/2015 г., затем пришла весна без ранних заморозков, теплая и сухая погода в период опыления, достаточное количество осадков летом — все это привело к отличному урожаю в 2016 г., по сравнению с двумя предыдущими. В конце октября завершилась уборка урожая каштанов, и фермеры получили рекордный результат — 30 тыс.т. Кстати, мичиганские фермеры отдают уборку урожая каштанов на аутсорсинг. Компания «Chestnut Orchard Solutions», разработавшая специализированный комбайн для механизированного сбора каштанов, принимает заказы на уборку урожая у фермеров со всего штата.
Сушеные каштаны
Каштаны, которые не удовлетворяют по качеству экспортным спецификациям, перерабатывают в Португалии в сушеные каштаны. Пока производство сушеных каштанов находится в стадии тестирования. Сушеные каштаны используются в производстве снеков, а также в качестве корма для животных.
Источники: http://spicemarketnews.com/2016/11/spices-insights-november-11-2016/, http://zobianreports.tk/2016/11/02/desiccated-coconut-market-report-9/, www.freshfruitportal.com и другие