info

Мы запустили
«Доску предложений».
Разместить объявление

Рубрика “Полезные советы”


Если вы хотите опубликовать информацию в рубрику «Полезные советы» пишите нам на office@givemebid.com с пометкой «Полезные советы».


Дорогие читатели!  Мы продолжаем делиться с вами полезными советами о том, как экономить при закупке арахиса и улучшать качество готового продукта. В прошлой статье мы рассказывали, почему стоит отказаться от привычных 50-кг мешков в пользу биг бэгов по 1 250 кг.
Всем, кто пропустил предыдущий материал, рекомендуем заглянуть по ссылке: Рубрика «Полезные советы» – финансовая экономия, высвобождение дополнительного складского пространства и наглядный пример калькуляции. >> Спешите прочесть!
Сегодня мы возвращаемся к беседе с Владимиром Туркатовым, директором ООО «Авента», и поговорим о бланшированном сплите (Бланшированный арахис – арахис без красно-розовой оболочки, сплит – половинки арахиса –  прим. ред.).

Владимир, практически все изготовители, которые используют Арахис в качестве сырья на производстве знают или слышали, что он бывает, как разных калибров, так и в виде сплита. Если с калибрами все прозрачно, то о сплите хотелось бы узнать подробнее.

Да, действительно, мало кто знает, что бланшированный сплит бывает разным не только по качественным характеристикам, но может отличаться и способом производства на фабрике.

 Расскажите, пожалуйста, в чем же принципиальная разница?

На сегодняшний день существует два разных способа производства бланшированного сплита: первый – производство бланшированного сплита из сырого сплита; второй – производство бланшированного сплита из калиброванного арахиса.

Каким образом получается бланшированный сплит при первом способе производства?

В первом случае, после прохождения арахиса через несколько производственных этапов (отделение твердой оболочки, вибростол и т.д.), случайный процент ядер арахиса распадается на половинки, с помощью вибростола эти половинки отсортировываются от цельного арахиса и получается сырой сплит. Кстати, процент получаемого сплита зависит от общей влажности, собранного урожая.

Далее по производственной линии сырой сплит постепенно собирает плоской стороной пыль, из-за чего на выходе мы получаем бланшированный сплит с маленькими черными вкраплениями на стороне неприкрытой оболочки. Кроме этого, производственные валы, которые стесывают оболочку при бланшировании, также стесывают и края половинок арахиса. Однако изготовитель конечного продукта, как правило, не обращает на это внимания. Все зависит от категории и премиальности выпускаемого продукта.

Арахис сплит бланш   Арахис сплит бланшированный

 А если использовать для производства сплита калиброванный арахис?

Совсем другая история происходит при изготовлении бланшированного сплита из цельного арахиса. В этом случае сырой арахис попадает в бланшировальный аппарат уже откалиброванным, то есть сплит мы получаем уже после процесса бланширования, когда целый калибр отсортировывается в одну сторону, а определенный процент половинок, после механических воздействий бланшировального аппарата – в другую. В итоге, мы получаем чистый со всех сторон откалиброванный бланшированный сплит с ровными краями. И с дополнительной премией примерно +70 долларов на тонну (улыбается). Однако, на заметку – в таком сплите может находиться до 5% целого бланшированного арахиса.

Арахис бланш калиброванный   Арахис бланш калибр

Владимир, благодарим вас за беседу. Уверены, что наши читатели вооружились вашими советам и смогут противостоять продавцам, которые под видом калиброванного бланшированного сплита выдают менее качественный бланшированный сплит.

В следующем выпуске мы расскажем о том, как дешево приобрести товар напрямую у производителя, если потребность в закупке менее 1 контейнера в месяц. Следите за новостями на нашем отраслевом портале GiveMeBid.com

ООО “Авента”
info@aventafood.ru
8 (812) 407 12 40
01-Aventa-1


Если вы хотите опубликовать информацию в рубрику «Полезные советы» пишите нам на office@givemebid.com с темой «Полезные советы».


В настоящий момент вы можете заказать Арахис напрямую от производителей из Аргентины и Индии  >>Сервис прямых закупок

Предыдущие выпуски: 

Рубрика Полезные советы: «Экономия начинается с «малого» — закупка Арахиса в биг-бэгах!» 30.09.2015