info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

Курага, изюм, чернослив, сушеные яблоки и клюква, банановые чипсы и цукаты: обзор мировых рынков

Из-за Пасхи и майских праздников рынок сухофруктов  снизил обороты. На рынке преобладает настроение «подождать и посмотреть». Такое настроение скорее относится к области курьезов, так как ситуация на рынках меняется внезапно, как это произошло, например, на рынках тропических фруктов и банановых чипсов. Потребительский спрос растет, но известия о хороших новых урожаях явно заставили покупателей притормозить активность. Пришла пока подумать о своих потребностях в долгосрочной перспективе (до конца года), особенно относительно таких сухофруктов, как курага, чернослив и изюм. Вокруг турецких продуктов сложилась оптическая иллюзия — стабильности рынка из-за постепенного ослабления турецкой лиры. 


Курага

На местных рынках в Малатье предложение ограничено, а цены твердые, что, скорее всего, связанно с выросшим спросом из-за Рамадана. Согласно оценкам, совокупный объем предложения (текущий урожай + переходящие остатки) составляет в этом году 135 тыс.т, на данный момент продано 75 тыс.т. В остатках преобладает курага мелких размеров, промышленного качества. 

Самый тревожный период, связанный с возможностью заморозков, закончился без больших потерь. Некоторые сады в высокогорных районах попали под заморозки, но ущерб, к счастью, был минимальным. Так что в перспективе нас ждет хороший урожай кураги, если, конечно, погода не преподнесет сюрпризов в период созревания урожая. 

Покупатели покупают небольшими партиями, в ожидании предложений по новому урожаю. Вероятно, что в ближайшие недели появятся первые спекулятивные предложения на курагу нового урожая. 

Сушеные яблоки

Свободные запасы китайских сушеных яблок подходят к концу, а их транспортировка в это время года возможна только в охлаждаемых контейнерах, что, естественно, сказывается на их стоимости. В Европе запасы сушеных яблок на пределе, так что цены на спотовом рынке постоянно растут. 

Банановые чипсы

Недостаток зеленых бананов в Филиппинах вызвал рост цен на банановые чипсы. Большинство переработчиков полностью загружены, и первые возможные отгрузки ожидаются не раньше сентября/октября. 

Из-за задержек в производстве запасы банановых чипсов в Европе ограничены. На европейских спотовых рынках предложения отсутствуют, а задержки в поставках в ближайшие месяцы вызовут дальнейший рост цен на спотовых рынках. 

Сушеная клюква

Рынок стоит, а продавцы пытаются всеми силами его оживить.

Чернослив

В Чили урожай хороший, цены стабильные, на рынке оживление. Чернослив, среди других сухофруктов, неожиданно вырвался вперед, благодаря низким ценам и растущему спросу. При этом покупатели проявляют осторожность («подождать и посмотреть») относительно длинных контрактов. В целом никаких неожиданностей не предвидится, так что и дальше рынок чернослива останется стабильным. 

Изюм

Появился новый урожай изюма в Южной Африке. Согласно оценкам, размеры нынешнего урожая примерно такие же, как и прошлогодние, на уровне 70 тыс.т. Однако доля изюма goldens в этом году гораздо меньше, так как фермеры выбрали более «безопасный» натуральный изюм Thompsons, более дорогой, с гораздо менее рискованным периодом во время сушки и менее трудоемкий при производстве. Поэтому рынок изюма goldens- твердый, предложение ограничено, если goldens не полностью распродан, в то время как Thompsons на рынке в изобилии, а некоторые уже предлагают его с дисконтом. Это не характерно для Южной Африке, так как обычно цены открытия держаться стабильными практически до конца года.

Цены на большинство разновидностей изюма в Чили — ровные, за исключением цен на изюм goldenjumbo, которые растут. Калифорнийские производители страдают от низких цен на южноафриканский изюм, из-за которых продажи в Калифорнии упали. Поставщики снизили цены, и, кажется, они достигли дна и эквивалентны теперь уровню цен на южноафриканский изюм.

Цены на изюм в Турции реально выросли после ночных заморозков 23 апреля. Виноградники пострадали, и это, конечно, скажется на размерах урожая, но говорить о точных оценках ущерба пока рано. Высокие цены на изюм на товарной бирже в лирах компенсируются ее слабостью по отношению к доллару США. 

Иранский изюм  перестал поступать на европейские рынки, из-за санкций на банковские транзакции. 

Цукаты из ананасов, папайи и манго

В ближайшие месяцы цукаты из ананасов станут для покупателей реальной головной болью. Дело в том, что производители цукатов снабжаются сырьем по остаточному принципу – то, что остается от производителей консервов. Нет никакой надежды, что производители цукатов смогут увеличить объемы производства до появления следующего урожая в октябре. На практике это означает, что цены на цукаты из ананасов не опустятся до конца года. Поставщики ограничивают предложения по цукатам из центральной части ананаса до нескольких тонн. 

На цукаты из папайи натурального цвета цены высокие, но предложение не ограничено. Не считая дефицита предложения по цукатам из имбиря, цукаты из других таиландских тропических фруктов доступны без ограничения. 

Источник:

http://www.catz.nl/2019/05/03catzinfo-dried-fruits-walnuts/