В этом году 37-й конгресс Всемирного совета по орехам и сухофруктам (INC) проходил в Севилье (21-23 мая). В конгрессе приняло участие более 1500 специалистов из 60 стран.
•Курага•
Согласно прогнозу турецких чиновников, урожай кураги 2018 г. будет на 13,5% ниже прошлогоднего и составит 125 тыс.т. В этом году уборка урожая начнется на 2-3 недели раньше, что увеличивает риски дождей во время уборки.
В некоторых регионах Малатья в мае прошли сильные грозы с градом, в результате фрукты на деревьях получили физические повреждения и покрылись пятнами. Трудно оценить какой ущерб был нанесен новому урожаю кураги, но гипотетически град мог испортить до 30% урожая. Многие фермеры имеют страховку от повреждения фруктов градом, так что если цены на курагу упадут ниже себестоимости, фермеры оставят фрукты на деревьях, так как их потери будут покрыты страховкой.
В этом году большая часть урожая будет пущена под натуральную и органическую курагу, так как при обработке фруктов CO2 проявляются пятнистая фактура. Скорее всего, цены открытия на курагу нового урожая будут на уровне текущих цен курагу 2017 г., так как фермеру не хотят отпускать цены.
Курага урожая 2017 г. крупных размеров (1.2 и 3) полностью распродана, но в новом урожае кураги крупных размеров будет с избытком, а разница в ценах между размерами №1 и №4 будет меньше, однако, с мелкими размерами (№5 и №6) могут возникнуть проблемы.
Срочная новость от 7 июня 2018 г.: торговая биржа в Малатье опубликовала прогноз по новому урожаю (89318 т.), который оказался гораздо меньше прогноза, данного на конгрессе INC.
Таблица 1. Курага: оценка мирового производства в сезонах 2017/2018 – 2018/2019 г.*
*- в тоннах.
•Изюм•
На конгрессе INC в Севилье, согласно сообщениям турецких чиновников, в 2018 г. урожай изюма sultana в Турции не превысит 290 тыс.т., что на 10% меньше прошлогоднего урожая. В этом сезоне, в целом, sultana была очень приличного качества, цены конкурентоспособными, по сравнению с рынками США и других производителей, поэтому спрос был выше среднего, так что не стоит надеяться на большие переходящие остатки.
Фермеры в конце сезона, как и в прошлом году, начали придерживать оставшиеся запасы, что сразу отразилось на ценах – за последние 2 недели они выросли на 10%.
Из-за высоких цен на изюм Thompson в США покупатели переместились в Турцию и цены на турецкий Thompson (сырой материал) подскочили с 0.95 долл. США/кг. до 1.80 долл. США/кг. Спрос на Thompson (undipped — не вымоченный в горячей соде) постоянно растет, и поэтому в этом году на производство Thompson пойдет около 15% нового урожая. В Калифорнии по прогнозам будет произведено в этом году не менее 235 тыс.т. изюма, что позволяет фермерам с оптимизмом смотреть в будущее.
Так же как в случае с фундуком, на рынке изюма в Турции ожидаются интервенции государственной закупочной комиссии. Загадкой пока остается, по какой цене и какое количество будет закуплено. Поведение турецкого рынка изюма будет определяться ценами закупочной комиссии, ситуацией в США и других странах-производителях, а также политической ситуацией в Турции (выборы 24 июня).
Таблица 2. Изюм: оценка мирового производства в сезонах 2017/2018 – 2018/2019 г.*
*- в тоннах.
•Сушеный инжир•
Согласно сообщениям на конгрессе INC, урожай 2018 г. турецкого сушеного инжира составит 72 тыс.т.
В прошлом году в сентябре цены открытия резко выросли на качественный сушеный инжир, особенно на тот, который рос на орошаемых почвах. И импортеры долго не соглашались покупать по таким высоким ценам. Однако сейчас сезон заканчивается с очень маленькими переходящими остатками, а это значит, что импортеры в результате смирились с высокими ценами. Сушеный инжир больших размеров (№1-№3) текущего урожая полностью распродан.
Цены в данный момент стабилизировались, после резкого роста два месяца назад. Ожидается, что цены открытия на сушеный инжир нового урожая будут на уровне текущих цен – но определенно не меньше. Очень возможно, что в случае низкого спроса (а это маловероятно), фермеры будут придерживать свои запасы, так как большинство из них чувствуют себя финансово комфортно после удачного сезона.
Таблица 3. Сушеный инжир: оценка мирового производства в сезонах 2017/2018 – 2018/2019 г.*
*- в тоннах.
Источник:
http://www.batafood.com/blog/announcements/dried-fruits-and-nuts-market-update-june-2018/