Миндаль
Таблица 1. Миндаль (Италия): динамика производства 2015-2017 г.
| 2015 | 2016 | 2017 | |
| Оценка 2015/2016 | Оценка 2016/2017 | Прогноз 2017/2018 | |
| Местные данные | Местные данные | Местные данные | |
| Площадь садов (га) | 58109 | 58336 | 57754 |
| Площадь убранного урожая (га) | 57422 | 57421 | 56928 |
| Начальные запасы (т.) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Производство (т.) | 20000 | 20000 | 12000 |
| Конечные запасы (т.) | 1000 | 1000 | 1000 |
Источник: Istat (National Institute of Statistics)
Производство
Италия — второй по величине производитель миндаля в ЕС после Испании. Сицилия и Апулия (самая восточная часть Италии) являются главными производящими миндаль территориями. На их долю приходится 88% производства миндаля в Италии. Самыми распространенными сортами миндаля, растущими в Италии, являются Tuono, Pizzuta d‘Avola, Fascionello, Filippo Ceo, Fragiulio Grande, Genco, Falsa Barese, Ferragnés. Из-за сильной летней засухи, поразившей Италию, ожидается, что урожай миндаля сезона 2017/2018 будет на 40% меньше предыдущего сезона. Но качество миндаля должно быть хорошим.
Потребление
Миндаль в скорлупе потребляется в свежем виде в качестве снека. Очищенный миндаль перемалывается и используется для производства кондитерских и хлебобулочных изделий.
Импорт/экспорт
В 2016 г. Италия импортировала 41580 т. миндаля из США и Испании, на их долю пришлось 62% и 23% всего импорта соответственно. Экспорт составил 10075 т. Основными рынками сбыта являются Франция, Германия и США. Их доля от общего экспорта составила 33%, 26% и 8% соответственно.
Таблица 2. Очищенный миндаль (Италия): основные импортеры 2014-2016 г.
| 2014 | 2015 | 2016 | ||||
| Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
|
| Всего | 282356321 | 36585 | 289624571 | 31860 | 340432402 | 40346 |
| США | 172474363 | 23781 | 170639807 | 19002 | 198510550 | 25186 |
| Испания | 56839217 | 5717 | 73166056 | 7671 | 94029310 | 9247 |
| Австралия | 27564594 | 3791 | 17808295 | 2143 | 16376380 | 1863 |
| Германия | 9579984 | 1158 | 13686409 | 1406 | 13005667 | 1473 |
| Великобритания | 4104905 | 531 | 4572057 | 494 | 81 31254 | 1015 |
| Чили | 1118672 | 123 | 2082323 | 190 | 3270827 | 412 |
| Люксембург | 154718 | 19 | 844 | — | 1800900 | 122 |
| Сирия | 136307 | 18 | 340953 | 39 | 1341152 | 152 |
| Голландия | 3032876 | 339 | 2328790 | 284 | 1054262 | 182 |
| Франция | 1253074 | 249 | 894395 | 94 | 845063 | 411 |
| Австрия | 1714727 | 229 | 1231716 | 119 | 572821 | 55 |
| Турция | 420492 | 65 | 270571 | 49 | 454935 | 88 |
| Израиль | — | — | 10687 | 1 | 412950 | 33 |
| Марокко | 252273 | 38 | 256456 | 44 | 278514 | 4 |
Source: Global Trade Atlas (GTA)
Таблица 3. Очищенный миндаль (Италия): основные направления экспорта 2014-2016 г.
| 2014 | 2015 | 2016 | ||||
| Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
|
| Всего | 102029387 | 9978 | 98907035 | 9048 | 115544163 | 9652 |
| Франция | 29280988 | 2937 | 28531262 | 2,680 | 41413530 | 3153 |
| Германия | 26836388 | 2767 | 21200920 | 1957 | 27187646 | 2514 |
| США | 12407182 | 1019 | 16123705 | 1321 | 10991250 | 809 |
| Великобритания | 8030960 | 757 | 5785343 | 493 | 7385462 | 621 |
| Бельгия | 3076381 | 245 | 3063638 | 228 | 4408106 | 296 |
| Голландия | 1661811 | 150 | 1420476 | 125 | 3696588 | 294 |
| Австрия | 3269720 | 364 | 4850108 | 447 | 3563703 | 346 |
| Швеция | 2168545 | 202 | 2,361979 | 198 | 3240699 | 289 |
| Греция | 1873938 | 198 | 1264359 | 118 | 2507240 | 268 |
| Дания | 2429927 | 266 | 2025117 | 196 | 1835631 | 188 |
| Япония | 949436 | 76 | 1001894 | 83 | 1239648 | 97 |
| Швейцария | 721429 | 47 | 780256 | 56 | 930444 | 64 |
| Китай | 10657 | 1 | 1015018 | 73 | 881411 | 57 |
| Канада | 2271217 | 202 | 2142860 | 189 | 855430 | 72 |
Source: GTA
Таблица 4. Миндаль в скорлупе (Италия): основные импортеры 2014-2016 г.
| 2014 | 2015 | 2016 | ||||
| Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
|
| Всего | 9592440 | 1744 | 12211713 | 1926 | 13603251 | 2057 |
| США | 6343894 | 1275 | 6036492 | 938 | 6085721 | 1,048 |
| Испания | 630834 | 85 | 2398880 | 538 | 3414403 | 337 |
| Франция | 1678838 | 224 | 1894361 | 196 | 1592202 | 180 |
| Голландия | — | — | 180774 | 36 | 790951 | 80 |
| Германия | 606159 | 77 | 517555 | 55 | 635002 | 73 |
| Молдова | 47,153 | 22 | — | — | 386841 | 223 |
| Австралия | — | — | 471226 | 65 | 288994 | 44 |
| Великобритания | 252421 | 57 | 20024 | 1 | 192220 | 21 |
| Турция | — | — | 123489 | 22 | 82716 | 11 |
| Португалия | — | — | 5146 | 2 | 67921 | 27 |
| Чили | — | — | 543831 | 70 | 58269 | 12 |
| Бельгия | — | — | — | — | 3951 | — |
| Австрия | 13206 | 1 | 9420 | 1 | 2654 | — |
| Словения | — | — | 846 | — | 777 | – |
Source: GTA
Таблица 5 Миндаль в скорлупе (Италия): основные направления экспорта 2014-2016 г.
| 2014 | 2015 | 2016 | ||||
| Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
|
| Всего | 1854218 | 544 | 2650330 | 556 | 4992755 | 705 |
| Германия | 531044 | 182 | 416537 | 149 | 2373843 | 273 |
| Франция | 858565 | 234 | 1218942 | 245 | 1062699 | 246 |
| Голландия | 194073 | 72 | 258705 | 105 | 579540 | 100 |
| Швейцария | 49512 | 3 | 298671 | 18 | 446288 | 35 |
| Бельгия | 14993 | 4 | 1448 | — | 191194 | 15 |
| Чехия | 8 | — | 41074 | 3 | 88625 | 9 |
| Босния | — | — | — | — | 41562 | 5 |
| Норвегия | 1701 | — | — | — | 33213 | 3 |
| Дания | — | — | — | — | 26988 | 2 |
| ОАЭ | — | — | — | — | 26828 | 2 |
| Канада | — | — | — | — | 24697 | 2 |
| Япония | — | — | 8035 | 1 | 17522 | 5 |
| Швеция | 7044 | 2 | 9550 | 2 | 17497 | 4 |
| Мальта | 15603 | 2 | 21350 | 2 | 14061 | 1 |
Источник: GTA
Фисташки
Таблица 6. Фисташки (Италия): динамика производства 2015-2017 г.
| 2015 | 2016 | 2017 | |
| Оценка 2015/2016 | Оценка 2016/2017 | Прогноз 2017/2018 | |
| Местные данные | Местные данные | Местные данные | |
| Площадь садов (га) | 3838 | 3848 | 4000 |
| Площадь убранного урожая (га) | 3804 | 3813 | 3964 |
| Начальные запасы (т.) | 200 | 200 | 200 |
| Производство (т.) | 4000 | 200 | 2000 |
| Конечные запасы (т.) | 200 | 200 | 200 |
Источник: Istat; Industry contacts.
Производство
Фисташки — традиционная сельскохозяйственная культура для Италии, особенно для Сицилии (провинция Бронте), где находятся почти 90% всех плантаций фисташек. В последние годы производство фисташек распространилось на некоторые другие области Сицилии, где посажены новые сорта с высокой урожайностью.
Самым популярным сортом фисташек в Италии является Bianca (другое название Napoletana). Уборка урожая происходит в сентябре. В 2004 г.Европейская комиссия присвоила фисташкам из Бронте статус PDO (Protected Designation of Origin – защищенное наименование места происхождения), что сделало эти фисташки уникальными среди других разновидностей. Как известно, фисташки имеют двухлетний цикл чередования низкой и высокой урожайности. Так как сезон 2016/2017 г. являлся низкоурожайным, сезон 2017/2018 г. должен быть высокоурожайным, несмотря на морозы в апреле и град в мае. Качество фисташек должно быть хорошим.
Потребление
Итальянские фисташки в скорлупе потребляются в основном в качестве снека. Производители хлебобулочных изделий и продуктов питания используют очищенные фисташки, а производители мороженного — молотые фисташки.
Импорт/Экспорт
Итальянский спрос на фисташки в основном покрывается за счет импорта (14901 т. в сезоне 2015/2016 г.) из Германии, США, Греции, Турции и Ирана.
Таблица 2. Очищенные фисташки (Италия): основные импортеры 2014-2016 г.
| 2014 | 2015 | 2016 | |||||
| Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
||
| Всего | T | 57366541 | 2750 | 62899958 | 3234 | 67253702 | 3954 |
| Турция | T | 11937668 | 545 | 13910821 | 651 | 29754094 | 1724 |
| Иран | T | 10302926 | 497 | 12939305 | 721 | 13005452 | 810 |
| США | T | 11536937 | 598 | 6558307 | 333 | 10217545 | 534 |
| Германия | T | 15661072 | 718 | 14194148 | 648 | 6971920 | 364 |
| Греция | T | 222822 | 11 | 3145969 | 234 | 1599256 | 108 |
| Франция | T | 1314222 | 63 | 492274 | 27 | 1115589 | 152 |
| Испания | T | 1261888 | 72 | 1778419 | 109 | 955582 | 48 |
| Голландия | T | 212495 | 10 | 283 | — | 794488 | 43 |
| Великобритания | T | 1246400 | 71 | 1291029 | 70 | 640961 | 52 |
| Сирия | T | 1232300 | 50 | 800819 | 34 | 481505 | 28 |
| Исландия | T | — | — | 4678904 | 268 | 441797 | 24 |
| Румыния | T | — | — | 129077 | 7 | 424282 | 23 |
| Бельгия | T | 712927 | 34 | 1831944 | 82 | 367694 | 21 |
| Аргентина | T | 203081 | 16 | 90258 | 7 | 263766 | 14 |
Источник: GTA
Таблица 8. Очищенные фисташки (Италия): основные направления экспорта 2014-2016 г.
| 2014 | 2015 | 2016 | ||||
| Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
|
| Всего | 8595934 | 375 | 7369626 | 269 | 12555335 | 551 |
| Франция | 2495209 | 89 | 2055693 | 73 | 6276101 | 301 |
| Германия | 1952843 | 149 | 430934 | 19 | 1403783 | 60 |
| Великобритания | 1417614 | 60 | 1473602 | 64 | 1400108 | 67 |
| Бельгия | 1216731 | 40 | 1256045 | 42 | 1399998 | 45 |
| Япония | 814506 | 15 | 861634 | 18 | 769014 | 19 |
| Румыния | 38867 | 1 | 150831 | 6 | 319868 | 18 |
| Испания | 94901 | 3 | 44626 | 2 | 169350 | 7 |
| Венгрия | 512 | — | 17487 | 1 | 106608 | 4 |
| Швейцария | 33950 | 1 | 71901 | 2 | 102350 | 3 |
| Хорватия | 9977 | — | 6235 | — | 80902 | 4 |
| США | 33150 | 1 | 498427 | 20 | 73263 | 2 |
| Швеция | 81268 | 2 | 90397 | 2 | 62083 | 2 |
| Норвегия | 94154 | 4 | 77725 | 3 | 56726 | 2 |
| Ливан | — | — | 16010 | 2 | 42755 | 4 |
Источник: GTA
Таблица 9. Фисташки в скорлупе (Италия): основные импортеры 2014-2016 г.
| 2014 | 2015 | 2016 | |||||
| Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
||
| Всего | T | 71379624 | 7029 | 74812694 | 7420 | 67882025 | 6993 |
| Германия | T | 30485864 | 2967 | 29055435 | 2922 | 25517564 | 2676 |
| США | T | 21692930 | 2078 | 20147234 | 1773 | 13998223 | 1261 |
| Греция | T | 1285518 | 225 | 7783865 | 786 | 10420921 | 1186 |
| Иран | T | 2075657 | 206 | 3049542 | 310 | 7348723 | 815 |
| Бельгия | T | 8131984 | 801 | 7168923 | 702 | 5523789 | 525 |
| Великобритания | T | 1712280 | 181 | 1755400 | 185 | 1982708 | 216 |
| Испания | T | 1039075 | 95 | 1154835 | 117 | 1247899 | 134 |
| Голландия | T | 188,585 | 9 | 618256 | 42 | 341573 | 28 |
| Турция | T | 272777 | 15 | — | — | 304269 | 34 |
| Австралия | T | — | — | — | — | 262829 | 24 |
| Люксембург | T | — | — | 1011016 | 170 | 218120 | 20 |
| Аргентина | T | 367892 | 53 | 81,354 | 108 | 213840 | 27 |
| Франция | T | 4097437 | 388 | 954888 | 113 | 193119 | 27 |
| Португалия | T | — | — | — | — | 147260 | 9 |
Источник: GTA
Таблица 10 Фисташки в скорлупе (Италия): основные направления экспорта 2014-2016 г.
| 2014 | 2015 | 2016 | |||||
| Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
Стоимость (долл. США) |
Кол-во (т.) |
||
| Всего | T | 1022124 | 72 | 1203178 | 101 | 411434 | 20 |
| Япония | T | 146594 | 3 | 59703 | 1 | 93135 | 2 |
| США | T | 22801 | — | 12677 | — | 88734 | 3 |
| Франция | T | 88002 | 4 | 232052 | 21 | 40405 | 2 |
| Мальта | T | 55684 | 4 | 35226 | 3 | 38300 | 3 |
| Германия | T | 230139 | 24 | 2913 | — | 31157 | 1 |
| Австрия | T | 40074 | 2 | 28189 | 2 | 29146 | 2 |
| Словения | T | 163427 | 1 | 93302 | 8 | 27025 | 2 |
| Литва | T | — | — | 6347 | — | 12649 | 1 |
| Польша | T | 11 | — | 9793 | 1 | 11722 | 1 |
| Великобритания | T | 57816 | 3 | 35770 | 3 | 7307 | — |
| Испания | T | 2777 | — | 3489 | — | 7190 | — |
| Южная Корея | T | — | — | — | — | 4272 | — |
| Швейцария | T | 17208 | 1 | — | — | 4241 | — |
| Хорватия | T | 113139 | 9 | 55571 | 4 | 4132 | – |
Источник: GTA
Источник: Italy Tree Nuts Annual 2017 GAIN Report