Производство
Согласно прогнозам, производство орехов макадамия в 2018/2019 гг. увеличится на 6% по сравнению с прошлым годом и достигнет 36.5 тыс.т., в основном за счет вступления в пору зрелости молодых садов. Значительный рост производства макадамии произошел в 2017/2018 гг., тогда производство выросло на 21% с 28424 т. в 2016/2017 гг. до 34383 т. благодаря восстановлению садов макадамии в основных производящих районах Мпумаланга, Лимпопо и Квазулу-Наталь после тяжелой засухи в 2016 г.
Южная Африка является крупнейшим мировым производителем орехов макадамия (20% мирового производства). На диаграмме 1 видно, что производство орехов макадамия в Южной Африке начиная с 1998 г. росло практически по экспоненте, в основном благодаря интенсивному разведению новых садов. Наиболее популярным сортом орехов макадамия в Южной Африке является Beaumont(48%), далее идут сорта A4 (24%), 816 (16%), 814 (4%), Nelmak2 (3%), и 788 (2%).
Диаграмма 1. Орехи макадамия (Южная Африка): динамика производства 1998 – 2018 гг.
*) – Данные на диаграмме конвертированы к базе – орехи без скорлупы с коэффициентом 0.3.
**) – данные по 2018 г оценочные.
Источник: Southern African Macadamia Growers Association
Потребление
На внутреннем рынке остается менее 10% произведенного объема орехов макадамия. Внутреннее потребление колеблется в пределах 3-5 тыс.т., в зависимости от остатков экспорта, причем внутренние цены, в свою очередь, тоже зависят от экспортных цен. Орехи макадамия в основном используются в качестве приправы при приготовлении пряных и сладких блюд.
Переработанные орехи макадамия
Примерно 40-45% от общего производства орехов макадамия подвергаются дальнейшей переработке для изготовления продуктов питания с добавленной стоимостью. Это, прежде всего, производство масла, шоколада, кондитерских изделий и муки. Как правило, переработанные орехи макадамия тоже экспортируются.
Экспорт
Согласно оценкам, в 2018/2019 г. экспорт орехов макадамия вырастет на 13% по сравнению с прошлым годом, и достигнет 16962 т., против 15058 т. в 2017/2018 гг., благодаря росту производства и темпам экспортных продаж вплоть до ноября 2018 г. Экспортные продажи южноафриканских производителей заточены под максимальную прибыль. Около 40-50% от общего производства орехов макадамия экспортируются в очищенном виде. На диаграмме 2 хорошо виден устойчивый рост экспортных продаж в течение последних 5 лет.
Диаграмма 2. Орехи макадамия (Южная Африка): динамика экспорта 2012-2018*
*) – оценка, источник: GTA
Крупнейшим экспортным рынком южноафриканских орехов макадамия является Гонконг (37% от общего экспорта), следом идут США (21%), Вьетнам (16%), Голландия (5%) и Китай (3%).
Диаграмма 3. Орехи макадамия (Южная Африка): Основные экспортные рынки
Источник: GTA
Импорт
Южная Африка импортирует незначительные объемы орехов макадамия на уровне 250 – 1000 т. Основным поставщиком макадамия в Южную Африку является Малави (66% общего импорта), затем следуют, Мозамбик (15%), Зимбабве (13%) и Замбия (4%). Так как все эти страны являются членами Сообщества развития Юга Африки (САДК) (англ. Southern African Development Community (SADC)), они освобождены от уплаты таможенных пошлин.
Диаграмма 4. Орехи макадамия (Южная Африка): динамика импорта 2012-2018* г.
*) — Оценка. Источник: GTA