Рынок органических продуктов в Турции имеет большой потенциал роста. Производство органических продуктов началось в 1980-х гг. в эгейском регионе, благодаря возникшему спросу на органические продукты питания в странах ЕС. С тех пор производство органических продуктов растет из года в год. Первым турецким органическим продуктом был виноград сорта Sultana. Сегодня Турция производит более 200 наименований органической продукции – сухофрукты, орехи, специи, фрукты и овощи, бобовые и зерновые культуры и другую сельскохозяйственную продукцию.
Таблица 1. Динамика роста производства органики в Турции:
| Год | Кол-во продуктов | Кол-во производителей | Площадь (га) | Производство (тонн) |
| 2005 | 205 | 14,401 | 203,811 | 421,934 |
| 2006 | 203 | 14,256 | 192,789 | 458,095 |
| 2007 | 201 | 16,276 | 174,283 | 568,128 |
| 2008 | 247 | 14,926 | 166,883 | 530,224 |
| 2009 | 212 | 35,565 | 501,641 | 983,715 |
| 2010 | 216 | 42,097 | 510,033 | 1,343,737 |
| 2011 | 225 | 42,460 | 614,618 | 1,659,543 |
| 2012 | 204 | 54,635 | 702,909 | 1,750,127 |
| 2013 | 213 | 60,797 | 769,014 | 1,620,466 |
| 2014 | 208 | 71,472 | 842,216 | 1,642,235 |
Практически вся органическая продукция экспортируется, главным образом, в страны ЕС, затем идут США, Канада, Австралия, Ирак, Швейцария и Япония. В частности, в 2014 г. Турция экспортировала в США органической продукции на сумму 19 млн долл. США, в основном сою и кукурузу. А за период январь-ноябрь 2015 г. экспорт в США вырос на 113% (40 млн долл. США) по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.
Департамент развития органического производства Минсельхоза Турции постоянно совершенствует законодательные акты, регулирующие не только производство органической продукции, а также условия транспортировки, торговли и многое другое. Первый закон по органическому земледелию был принят еще в 1994 г. В 2004 г. был принят новый закон, который учитывал требования ЕС к производству органических продуктов питания. С тех пор он постоянно перерабатывался для гармонизации с законодательством ЕС. Последние исправления в закон были внесены в 2012 г. В Турции работает специальный комитет по органическому сельскому хозяйству, в который входят представители Министерства, университетов, частных и профессиональных организаций, НКО. Комитет авторизует агентства, которые сертифицируют фермеров и производителей, проводят инспекции и выявляют проблемы в процессе сертификации.В законе по органическому земледелию производство органических продуктов определяется как контролируемый и сертифицируемый способ введения сельского хозяйства, который не вредит здоровью людей и окружающей среде и не использует химические реагенты и пестициды на всех стадиях производства, включая выращивание, сбор урожая, упаковку, маркировку, хранения и транспортировку.
Государственная политика Турции направлена на всемерную поддержку производителей органической продукции. Так, например,турецкие фермеры имеют право на низкопроцентные кредиты в государственном банке, если они используют при посадке сертифицированные органические семена или саженцы. Кроме того, им выплачивается целенаправленные субсидии, если они зарегистрированы в государственном реестре производителей органической продукции. В частности, производителям сухофруктов и орехов доплачивается по 70 турецких лир за каждые 1000 кв. м. культивируемой площади.
По мере роста органической сельскохозяйственной продукции в Турции, множатся случаи мошенничества. Согласно отчету Европола (полицейская служба Европейского союза, расположенная в Гааге), некоторые турецкие компании вовлечены в преступную организацию, которая занимается перемаркировкой и переупаковкой обыкновенных продуктов как органических, с последующим экспортом контрафакта в Европу. Недавно Франция уличила некоторые турецкие компании в подделке сертификатов органической продукции. Несмотря на то, что контроль и прозрачность в турецком секторе производства органической продукции постоянно совершенствуются, тем не менее чистота производства, упаковки, хранения, отгрузки и транспортировки турецких органических продуктов, к сожалению, не гарантируется. Так что трейдерам рекомендуется проявлять бдительность при покупке органики в Турции, особенно в отношении неупакованной продукции.
Таблица 2. Турецкий экспорт органических продуктов, 2014:
| Продукт | Кол-во(MT) | Стоимость ($) | % кол-ва | % стоимости |
| Фиги | 4,523 | 21,626,691 | 29.09 | 27.5 |
| Фундук | 1,642 | 17,046,378 | 10.56 | 21.6 |
| Изюм | 4,118 | 13,557,823 | 26.48 | 17.2 |
| Курага | 1,975 | 11,102,466 | 12.70 | 14.1 |
| Свежие фрукты | 1,292 | 8,595,480 | 8.31 | 10.9 |
| Хлопок и текстиль | 132 | 1,814,432 | 0.85 | 2.3 |
| Фисташки | 21 | 854,089 | 0.14 | 1.1 |
| Чечевица | 365 | 709,020 | 2.35 | 0.9 |
| Каперсы | 76 | 604,698 | 0.49 | 0.8 |
| Пшеница | 845 | 364,871 | 5.44 | 0.5 |
| Овощи | 56 | 347,835 | 0.36 | 0.4 |
| Орехи | 22 | 343,069 | 0.14 | 0.4 |
| Всего | 15,071 | 76,966,852 | 96.9 | 97.7 |
Таблица 3. Страны, импортирующие органическую продукцию из Турции, 2014:
| Страна | Кол-во(MT) | Стоимость ($) | % Стоимости |
| Германия | 3,335 | 19,248,646 | 24.4 |
| США | 3,782 | 19,053,760 | 24.2 |
| Франция | 1,488 | 8,507,402 | 10.8 |
| Голландия | 1,254 | 7,075,308 | 9.0 |
| Швейцария | 1,190 | 6,217,360 | 7.9 |
| Велобритания | 998 | 4,446,227 | 5.6 |
| Швеция | 808 | 4,360,203 | 5.5 |
| Италия | 389 | 2,775,607 | 3.5 |
| Япония | 296 | 1,910,147 | 2.4 |
| Дания | 250 | 1,201,498 | 1.5 |
| Австралия | 211 | 1,038,758 | 1.3 |
| Бельгия | 136 | 471,784 | 0.6 |
| Всего | 14,143 | 76,306,700 | 96.9 |
Источник: GAIN report № TR6005 от 26 января 2016 г.