info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

05.06.2017

Специи: обзор индийского рынка

Перец чили

1447900780

Цены на чили снижаются под давлением растущего предложения. Низкое качество продукта и переполненные холодные хранилища служат подспорьем к дальнейшему падению цен. Уборка урожая чили завершилась, по разным оценкам, 15-20% урожая осталось в полях. 135 тыс.т. чили поступили в холодные хранилища Гунтура, дополнительно к 17 тыс.т. чили старого урожая. Индийский рынок чили закрыт на летние каникулы с середины мая до 12 июня.

Факторы, влияющие на цены:

  • Спрос на внутреннем и экспортном рынках.
  • Баланс урожаев чили из Андра Прадеш / Телангана / Карнатака.
  • Правительственная поддержка производителей чили
  • Ожидаемый юго-западный сезон дождей.

График 1. Динамика цен на основные сорта чили 2015-2017, долл. США/кг:

Чили

► Выводы

Учитывая текущие запасы чили на внутреннем индийском рынке и большие объемы нового урожая, которые поступают на рынки, в ближайшем будущем значительного повышения цен на чили не ожидается.

Куркума

kurkuma-specija

Цены на куркуму слегка выросли в начале апреля, затем не менялись две недели на главных рынках в Низамабаде и Сангли, и опять плавно пошли вниз из-за поступления больших объемов куркумы. Однако цены на куркуму сортов типа AFT (Alleppey Finger Turmeric) с высоким содержанием куркумина, которые идут главным образом на экспорт, не изменились из-за высокого спроса и крайне ограниченного предложения.

График 2. Куркума, сорт МFT (Индия): динамика цен 2015-2017, долл. США/т:

куркума

► Выводы

Запасы куркумы на рынке в июне будут зависеть от предмуссоных дождей в мае-июне. Разумно покрыть ближайшие потребности, пока цены на куркуму не пошли вверх.

Тмин

himicheskiy-sostav-tmina-1024x768

Качество тмина нового урожая гораздо выше прошлогоднего, благодаря хорошим погодным условиям в Гуджарате и Раджастхане. Фермеры ждут высоких цен и придерживают запасы. Высокий спрос на тмин ожидается в течение сезона.

График 3. Тмин (Индия): динамика цен 2015-2017 гг, долл. США/т:

тмин

► Выводы

  • Цены на тмин останутся на том же уровне
  • Неравномерное поступление тмина на рынок может спровоцировать рост цен. На спотовом рынке чувствуется напряжение из-за непрекращающегося спроса на внутреннем и экспортном рынках.

Кориандр

vsemzelen.ru-coriander-1920x1080-3

Трейдеры пополнили запасы к марту, когда ожидалось, что цены на кориандр достигли сезонного дна. Запасы пополняются, однако в начале апреля на рынках Индии цены скакнули вверх при поддержке спекулянтов на товарной бирже NCDEX (online, Мумбай). Однако к середине апреля цены на рынках вернулись на прежние позиции.

График 4. Кориандр (Индия): динамика цен 2015-2017 гг, долл. США/т:

кориандр

► Выводы

  • Местные трейдеры приступили к закупкам куркумы, и это значит, что цены останутся в обычном диапазоне.
  • Рост сезонного предложения позволит в ближайшем будущем держать цены под контролем.

Черный перец

polza-chernogo-perca-i-lechenie

Большие объемы черного перца поступают в хранилища Карнатаки, а маленькие  – в  Кералу. Цены на черный перец в Индии постоянно падают из-за слабого спроса со стороны местных покупателей. На рынке черного перца ходят слухи о прибытии в Индию вьетнамского черного перца, и местные покупатели переключились в режим «ждать-и-смотреть».

График 5. Черный перец, Ungarled 560-570 GL (Индия): динамика цен 2016-2017 гг, долл. США/т:

черный перец

► Выводы

В краткосрочной перспективе цены на черный перец в Индии сохранятся в стабильном диапазоне. Однако в средне- и долгосрочной перспективе ключевыми факторами в формировании ценового тренда станут:

  • появление вьетнамского черного перца на индийских рынках;
  • погода – сезон дождей;
  • правительственные дотации индийским производителям.

Источник: http://www.fooddive.com/