info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

30.11.2016

Специи: новости мирового рынка – перец, мускатный орех, имбирь

Перец

Цены на черный перец достигли максимума в сентябре 2015 г.  – 10 000 долл. США/т. на условиях CIF Европа. Затем они постепенно снижались в течение 12 месяцев, и к сентябрю 2016 г. опустились до уровня 7 500 долл. США/т. Возникает вопрос: пришло время периода низких цен, или же это коррекция бычьего рынка? С начала бычьего тренда на рынке перца в 2006 г. было 2 коррекции в 2008/2009 г. и 2012/2013 г. Первая коррекция связанна с финансовым кризисом, а вторая – с неожиданным и резким увеличением производства перца в Индонезии. Однако в обоих случаях цены продолжали рост.

circle

График 1. Перец (черный и белый): динамика цен в период 2013-2016 г.:

perec-1

Вьетнам

В январе-августе 2016 г. Вьетнам экспортировал 133 038 т. перца, что на 27% выше аналогичного периода в 2015 г. Объемы экспорта в Северную и Южную Америку увеличились на 44%, а экспорт в Европу – только на 4%. С учетом приграничной торговли с Китаем (около 20 тыс.т.), объем экспорта перца из Вьетнама с начала года достиг 153 тыс.т. Объемы запасов перца до появления на рынке нового урожая составляют 20-25 тыс.т.

Таблица 1. Перец: вьетнамский экспорт в январе-августе 2015-2016 г. по направлениям:

Регионы

2015 2016 Разница

Разница %

Америка 22,863 32,893 10,030

+44%

Европа

28,098 29,322 1,224 +4%
Азия и Средний Восток 46,889 61,214 14,325

+31%

Африка

7,025 9,610 2,585 +37%
Всего 104,875 133,038 28,163

+27%

Камбоджа

Камбоджийский сельскохозяйственный календарь (посевы – уборка) совпадает с вьетнамским. В 2016 г. Камбоджа произвела 12 тыс.т. перца, из которых 8 тыс.т. ушло на экспорт: 6 тыс. т. во Вьетнам и 2 тыс. т. в Таиланд через приграничную торговлю. Таким образом, у Камбоджи остается только 3-3.5 тыс. т. для экспорта до сбора нового урожая, который появится на рынке в феврале 2017 г. Новый урожай перца в Камбодже ждут больше прошлогоднего, если это случится, то Камбоджа станет наиболее релевантным производителем перца.

Индонезия

В 2016 г. Эль-Ниньо сократил урожай перца в Лампунге до 27 тыс. т. – на 30% по сравнению с урожаем 2015 г. К счастью, пагубное влияние Эль-Ниньо не коснулось острова Bangka, на котором расположены основные плантации белого перца. В последние несколько лет площадь плантаций росла на 30-50% ежегодно, производство белого перца выросло до 24 тыс. т. Острова Калимантан, Сулавеси и Ява дополнительно дают 7-9 тыс.т. Суммарный объем производства перца в Индонезии в этом году на уровне 58-60 тыс. т., что на 8% меньше прошлогоднего. Когда перец нового урожая появился на рынке, цены на черный перец упали. Но в дальнейшем падение прекратилось, и сегодня цены с успехом конкурируют с ценами на вьетнамский и бразильский перец.

Бразилия

Несмотря на негативное влияние Эль-Ниньо в провинции Espirito Santos, ежегодный прирост плантаций перца на 39-50% компенсировал потерю урожая. Эль-Ниньо не затронул плантации в штате Para, и суммарный объем урожая перца в Бразилии остался на уровне прошлого года – 52 тыс.т. С приходом перца нового урожая на рынки Бразилии, цены упали и сравнялись с ценами во Вьетнаме и Индонезии.

Индия

В этом году урожай перца в Индии ждут на уровне 62-70 тыс.т. Активность на рынке низкая, цены высокие. Новых предложений нет, покупательский спрос низкий на внутреннем и экспортном рынках. Фермеры и трейдеры придерживают товар в надежде, что цены пойдут вверх. Цены на индийский перец выше, чем у других стран-производителей, и нет видимых признаков, что Индия собирается опускать их.

График 2. Перец (ASTA): динамика цен в 2014-2016 гг.:

perec-2

Мускатный орех

Индонезия

Спрос на мускатный орех класса ABCD из Китая – устойчивый и высокий. Цены могут вырасти, так как Индонезия единственный производитель мускатного ореха этого класса. Но индонезийская рупия постоянно слабеет по отношению доллару США, и экспортные цены остаются стабильными. Предложений по mace* мало, но спрос высокий, так что цены подрастут.


* mace – тонкая кожица покрывающая мускатный орех, по вкусовым качествам близкая к ореху, но мягче и светлее, поэтому некоторых кулинарных рецептах рекомендуется использовать mace, а не мускатный орех.


circle-2

График 3. Мускатный орех и mace: динамика цен в период 2014-2016 г.:

muskatnyj-orex-3

Имбирь

Китай

Предложения по имбирю хорошего качества сегодня зависят от сохранности имбиря прошлого урожая. Цены слегка подросли на местных рынках. Благоприятная погода в этом году дает надежду на хороший новому урожаю.

Индия

Цены на сушеный имбирь остаются высокими. Предложения по сушеному имбирю отсутствуют, а сушка нового имбиря еще не закончилась.

Нигерия

Имбирь посеяли в апреле/мае до начала сезона муссонов. Погода благоприятная, урожай обещает быть хорошим. Уборка нового урожая закончится в ноябре.circle-3

График 4. Имбирь: динамика цен в период 2014-2016 г.:

imbir-4

Источник: Nedspice Sourcing BV


Покупайте оптом орехи и семечки, сухофрукты и сушеные овощи, ягоды и цукаты. Поставки от производителя без переплат. В декабре сервис GiveMeBid в подарок.

Отправить запрос