info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

Сушеные овощи и специи: новости мировых рынков

Сушеный лук

         

        Ключевые факторы

С начала  2018 г. цены на индийский сушеный лук оставались устойчиво твердыми из-за уменьшения посевных площадей и чрезмерных осадков в основных производящих районах. Из-за сокращения предложения на свежий лук цены на него резко выросли в последние несколько месяцев.

Однако объемы переходящих остатков от урожаев 2016 г. и 2017 г. все еще вполне достаточны, чтобы удовлетворить любой спрос на сушеный лук. Эти запасы будут постепенно реализовываться в течение 2018 г.

Ранние прогнозы по размерам зимнего урожая лука в Египте не оправдались, он оказался не таким хорошим, как ожидалось.

Динамика предложения

На конец февраля текущие запасы дробленого лука в Индии составили 30 тыс.т.

Согласно прогнозам, нынешний зимний урожай в Индии будет на 30% меньше прошлогоднего, главным образом, из-за плохой погоды и сокращения посевных площадей, так как фермеры перешли на более рентабельные культуры, такие как хлопок, арахис и рис.

Посевная кампания зимнего урожая в Египте, которая началась 17 декабря -18 января, закончилась.

Диаграмма 1. Сушеный лук (Индия): динамика поступления сырья (свежего лука) на рынок 2016-2018 г.

Ценовые тренды

Большие переходящие остатки сушеного лука в Индии препятствуют росту цен, которые теоретически должны были бы вырасти, после новостей о 30-процентном сокращении посевных площадей, как это произошло с ценами на свежий лук.

Цены дробленый лук в Индии только слегка увеличились с 1650 долл. США/т. в декабре до 1675 долл. США/т. (CFR Rotterdam) в настоящее время.

Известие о сокращении размеров зимнего урожая в Египте вызвало рост цен на дробленый лук на 300 долл. США/т. до 2550 долл. США/т. (CFR Rotterdam).

График 1. Дробленый лук (Индия): динамика цен* 2013-2018 г.

 

*) цены даны в долл. США/т., условия поставки CIF EBP

Таблица 1. Сушеный лук (Индия, Египет): текущие цены на основные категории**

Категория Страна Цена
долл. США/т.
Изменения (%)
Дробленый лук Индия 1,675 1.5%
Дробленый лук Египет 2,550 15.9%
Рубленый лук Индия 1,750 6.1%
Рубленый лук Египет 2,850 7.5%
Лук порошок Индия 1,400 7.7%
Лук порошок Египет 2,350 6.8%

**) Лук стандартного качества, условия поставки  CIF EBP. Изменения цен (%) указаны по отношению к ценам предыдущего месяца.

Диаграмма 2. Сушеный лук: производство и экспорт по странам-производителям***

***) размерность тыс.т.

Чеснок

Последний месяц цены на чесночные хлопья в Китае оставались  стабильными – на уровне 2000 долл. США за т. (FOB Qingdao). Спрос слабый, так как большинство промышленных покупателей закрыли свои потребности до нового урожая, который стартует в мае/июне.

Исторически высокие цены на чесночные хлопья в 2016 г. мотивировали китайских фермеров увеличить посевные площади в 2017 г. на 20% – до рекордных 380 тыс.га, против 315 тыс.га годом раньше. Дополнительно к этому, благоприятные погодные условия способствовали небывалой урожайности (16.5 т./га) по сравнению с предыдущими годами.

В 2017 г. объемы экспорта сушеного чеснока в Китае выросли почти на 25% по сравнению с прошлым сезоном.

Посевы урожая чеснока 2018 г. завершились в декабре 2017 г., и теперь приходят сообщения из Китая, что урожай чеснока в 2018 г. будет на 10% выше прошлогоднего.

Погода с момента посева нового урожая чеснока стояла хорошая, если так будет продолжаться до июня (уборки урожая), то в 2018 г., второй год подряд, на рынке чеснока  будет огромный урожай, возможно, больше 6 млн.т.

Большой проблемой для китайской отрасли остается сушеный чеснок, свободный от аллергенов арахиса, глютена и сои. Поэтому покупателям перед заказом сушеного чеснока в Китае обязательно надо искать избранных, надежных поставщиков, у которых налажен строгий контроль качества и которые используют независимые лаборатории для анализа образцов на аллергены перед отправкой заказчикам.

График 2. Хлопья чеснока (Китай): динамика цен 2013-2018 г.****

****) цены указаны в долл. США/т.

Разное

 

⇒ В первые два месяца 2018 г. рынок хлопьев красного сладкого перца 9х9 мм оставался довольно твердым. Сегодня цены находятся в диапазоне 5400 – 5600 долл. США/т. (CFR Rotterdam), но с начала октября (4250 долл. США/т.) они выросли почти на 30%. Следует ожидать, что до появления нового урожая в августе 2018 г. рынок красного сладкого перца будет оставаться твердым, так как текущие запасы сокращаются и находятся в руках спекулянтов.

⇒ Цены на хлопья зеленого сладкого перца резко выросли с 3500 долл. США/т. в декабре до сегодняшних 4200 долл. США/т. (CFR Rotterdam) – из-за текущего ограниченного предложения.

⇒ Цены на китайские хлопья томатов продолжают оставаться почти неизменными, на уровне 3700 долл. США/т. против 3750 долл. США/т. в декабре.

⇒ Вследствие значительного сокращения посевных площадей в Восточной Европе запасы лука-порея урожая 2017 г. не достаточны для удовлетворения текущего спроса. По этой причине цены на зеленые / белые хлопья лука-порея выросли на 20% и достигли 5500 долл. США/т. (CFR Rotterdam).

⇒ Цены на базилик и майоран слегка упали и находятся на уровне 1975 долл. США/т. и 2150 долл. США/т. (CIF Rotterdam) соответственно. Для снижения риска загрязнения аллергеном сельдерея, египетские фермеры стали выращивать базилик и майоран на раздельных полях с сельдереем.

⇒ Цены на орегано (душица) продолжают расти – за последние два месяца они выросли с 4000 долл. США/т. до 4200 долл. США/т. (CIF Rotterdam). Совершенно очевидно, что спрос на чистый 100% орегано со стороны промышленных покупателей превышает текущее предложение, так что следует ожидать дальнейшего роста цен, пока в июле не появится новый урожай.

⇒ Цены на шалфей остаются твердыми на уровне 4600 долл. США/т., а уборка нового урожая начнется только в августе. Из-за неурожая 2017 г. тимьян продолжает оставаться дефицитным товаром. Рынок лаврового листа и розмарина остался без изменений.

Источни:

http://www.nedspice.com/upload/docs/180228_Nedspice_market_update_-_Dehydrated_vegetables__herbs_February_2018_vFinal.pdf