info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

Сухофрукты: обзор мирового рынка

В Бока-Ратон (Флорида, США) 23-25 мая 2019 г. состоялся 38-й INC конгресс производителей орехов и сухофруктов, который посетили 1280 специалистов из 60 стран. На конгрессе особым вниманием пользовались доклады о ситуации с новыми урожаями в Северном полушарии: уборка некоторых из них уже начнется в июне (курага), в то время как другие будут созревать до конца лета (грецкие орехи). Большинство урожаев выглядят хорошо, но постоянно растущий спрос вызывает напряжение между спросом и предложением, которое в конце концов приводит к росту цен.

Курс евро к доллару США стабильный, однако, волатильность некоторых валют (турецкая лира) зашкаливает, что оказывает существенное влияние на рынки кураги, изюма, сушеного инжира. Недавно турецкая лира укрепилась на 5%, экспортные цены на турецкие сухофрукты выросли.


•Курага•

Реальная активность на рынке кураги отсутствует, на фоне некоторых спекуляций по поводу нового урожая, хотя большинство аналитиков уверены в том, что размеры нового урожая будут на уровне урожаев последних двух лет и отличного качества.

Весенний мороз затронул некоторые районы больше, чем другие, в новом сезоне спрос и предложение будут сбалансированы, за исключением натуральной кураги, так как не очень много пятнистых фруктов можно спрятать за счет темного света. Органической кураги в новом урожае тоже не будет много, так как от заморозков пострадали в основном районы именно с органикой.

Из-за слабой турецкой лиры первые спекулятивные предложения по кураге нового урожая были сделаны по очень привлекательным ценам. Сейчас лира окрепла по отношению к доллару США. Можно не сомневаться, что в этом году курс турецкой лиры окажет на цены гораздо более серьезное влияние, чем в прошлые годы. Возможно, предстоящие выборы в Стамбуле принесут некоторую стабильность турецкой лире, но если партия Эрдогана не добьется победы, турецкая валюта может обвалиться.

•Сушеные яблоки•

Китай свои сушеные яблоки распродал полностью, так что до конца года дополнительных предложений ждать не следует. Неожиданные остатки будут идти по премиальным ценам. Имеет смысл прямо сейчас позаботиться о своих потребностях до конца 2019 г. Альтернативные источники сушеных яблок – Чили и Италия — предлагают свой материал по гораздо более высоким ценам.

•Банановые чипсы•

Ситуация на филиппинском рынке банановых чипсов не меняется – цены остаются твердыми и уже достигли таких высот, которых не было уже давно, более того, некоторые прогнозируют дальнейший рост цен. Недостаток предложения в сочетании с высоким спросом провоцирует восходящий тренд. Нет никакой надежды, что ситуация улучшится до конца года. Нынешний дефицит банановых чипсов в Европе будет продолжаться.

•Сушеная клюква•

Отмечается снижение активности на рынке в течение последних нескольких недель. Отрасли удалось уйти от абсолютно убыточных цен в прошлом году, но совершенно очевидно, что рынок не готов к дальнейшему росту цен на сушеную клюкву. Самой оптимальной стратегией для покупателей в настоящее время являются закупки в пределах месячной потребности.

•Цукаты из ананасов, папайи и манго•

Цукаты из ананасовой сердцевины не появятся до нового урожая. Упаковщики не предлагают их совсем. Также дефицитны цукаты из натуральной красной папайи – тоже нельзя купить целый контейнер, но без таких жестких ограничений, как на цукаты из ананасовой сердцевины. На остальные цукаты ограничений нет.

•Чернослив•

Можно заметить медленный постепенный рост цен, по мере того как у упаковщиков растет уверенность, что они распродадут свои запасы к концу сезона. Пока в наличие есть чернослив всех размеров, но такого изобилия, как раньше, уже нет. Ожидается, что цены к концу сезона вырастут.

•Изюм•

В Южной Африке изюм goldens распродан, но изюм Thompsons предлагается без ограничений – в этом году фермеры сделали ставку на сорт Thompsons как на более рентабельную культуру.

В Калифорнии также большие количества изюма Thompsons, которому надо найти рынки сбыта из-за высоких тарифов в странах Азии. Остается европейский рынок, на котором американцам приходится конкурировать с Южной Африкой, поэтому они предлагают свой Thompsons со скидкой по сравнению с ценами открытия.

В Чили, как и говорили ранние покупатели, наблюдается явный дефицит изюма jumbo flames и goldens, так что цены на них растут.

В Турции лира окрепла, что привело к росту экспортных цен на sultanas на 8% по сравнению с рекордно низкой ценой, которая была зафиксирована 10 мая.

•Мелкий изюм (currants)•

На рынке без перемен – нет ни спроса, ни предложения.

http://www.catz.nl/2019/06/07catzinfo-dried-fruits-walnuts/