info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

Сухофрукты: обзор мировых рынков

Традиционно последний месяц года самый активный. Активность на рынке сухофруктов растет уже последние несколько недель, особенно это касается краткосрочных контрактов. Учитывая благоприятную экономическую ситуацию, покупатели полны энтузиазма, завершить год на высокой ноте. Болезненная проблема сейчас – задержки с поставками, из-за которых сухофрукты не успевают попасть на европейские рынки к назначенному времени. Постепенный рост цен, из-за большого спроса, с одной стороны, и появившейся надежды на ослаблении напряженности между США и другими странами – с другой. Возможно, спрос на калифорнийские сухофрукты со стороны Китая и Турции вернется на нормальные уровни.


•Курага•

Так как фермеры решили придержать свою курагу, предложения на местных рынках ограничены. Укрепление турецкой лиры по отношению к доллару не способствует ослаблению цен, хотя запасов кураги достаточно  для удовлетворения потенциального спроса. Цены укрепляются: с одной стороны, тренд в любой момент может измениться на противоположный, с другой – проблемы в период цветения нового урожая (мороз) могут еще больше укрепить бычьи настроения на рынке. Конечно, благоприятные условия для нового урожая способны вернуть рынок в тихую гавань.

•Сушеные яблоки•

Рынок сушеных яблок в Китае остается проблемным и твердым. Поставки запаздывают из-за задержек с началом сезона. Запасы сушеных яблок в Европе – нулевые. Остается наблюдать – будут ли выполняться контрактные обязательства, так как есть опасения, что китайская сторона начнет объявлять дефолты. Альтернативные поставщики из Чили и Италии все еще продолжают оставаться дорогими.

•Банановые чипсы•

Цены на банановые чипсы растут. Внутренний спрос на зеленые бананы сокращает их предложение, поэтому переработчики покупают сырье по более высоким ценам. Кроме того, спрос на банановые чипсы растет, в связи с наступающими азиатскими праздниками, так что самое время закрыть свои потребности в краткосрочной перспективе.

•Сушеная клюква•

Цены на сушеную клюкву значительно выросли.

•Цукаты из ананаса, папайи и манго•

Ожидается, что новый урожай ананасов будет меньше, но цены остаются стабильными. Дальнейшая ситуация на рынке цукатов из ананасов будет зависеть от аппетитов производителей консервированных ананасов, которые будут задавать уровень конкуренции на рынке сырья. Рынок цукатов из папайи более сложный. Урожай меньше прошлогоднего, зато спрос со стороны производителей консервов и цукатов гораздо выше, особенно на не модифицированное (GMO-free) сырье. Можно ожидать к концу сезона дефицита цукатов из папайи. Рынок других тропических цукатов будет стабильным, кроме цукатов из манго, предложение которых будет тоже ограниченным.

•Чернослив•

На чилийском рынке чернослива – межсезонье. Цены уже много недель стабильные, последние контейнеры меняют владельцев и дискуссии о новом урожае 2019 г. еще впереди. Сливовые сады отцвели без проблем, так что можно надеяться на нормальный урожай. Конечно, еще слишком рано для предложений, но не будет ничего удивительного, если нынешние цены сохранятся в новом сезоне.

•Изюм•

Турецкие фермеры неохотно предлагают sultana на рынке, ситуация аналогичная с курагой – надеясь на рост цен  в ближайшем будущем. Экспортные цены на sultana растут на фоне укрепления турецкой лиры. Конкуренции со стороны иранской sultana нет, во-первых, из-за новых санкций, во-вторых, из-за введения иранским правительством фиксированного курса своей валюты. Калифорния продолжает держать высокие цены на Thompson, и никаких перемен в ценах не предвидится, пока на рынке не появится новый урожай изюма из Южной Африки. Цены открытия на южноафриканский изюм будут близки к нынешним ценам на калифорнийский изюм Thompson.  Хорошие цены на изюм Thompson могут побудить южноафриканских фермеров сократить производство изюма goldens в пользу Thompson. Аналогичная ситуация с новым урожаем изюма в Чили.

•Мелкий изюм (currants)•

Маленький урожай currants в Греции взвинтил цены на него до небес. Из-за позднего начала сезона предложение – минимальное, как раз тогда, когда спрос из-за новогодних праздников достигает максимума. Запасы currants на спотовых рынках маленькие, и цены на немедленные поставки – очень высокие. Урожай currants в Южной Африке будет лучше прошлогоднего, 3000 т. (согласно нынешним оценкам). Но это слишком мало, чтобы изменить ситуацию с нынешним уровнем цен.

Источник: http://www.catz.nl/2018/11/30catzinfo/