В последние дни рынки активны со стороны покупателей. На спотовом рынке тоже ажиотаж. Текущие поставки не успевают за спросом ни со стороны производителей продуктов питания, ни со стороны продавцов.
По многим продуктам встречаются задержки со своевременной отгрузкой (перегруженность заказами; поздняя уборка урожая; проблемы с логистикой)
•Курага•
Хорошие размеры урожая, но большая часть кураги — маленького размера, имеет повреждения или другие дефекты. Спрос на большие размеры подталкивает цены вверх, и сейчас они продолжают расти. В целом, рынок твердый. Производители не настроены, продавать свою продукцию дешевле. В последние годы производство кураги было прибыльным бизнесом, поэтому у них накопились финансовые резервы. Во второй половине сезона, возможно, некоторые позиции материала первого класса станут дефицитными. Увеличится ценовой разрыв между топовым продуктом и продуктом больших размеров, с одной стороны, и курагой, предлагаемой без каких-либо гарантий, с другой.
•Сушеные яблоки•
Из-за разнообразных бюрократических препятствий у грузоотправителей возникают проблемы с отправкой нового урожая уже на ранних стадиях. На пустом европейском рынке, это вызовет дополнительный стресс, особенно в отраслях, где необходим непрерывный поток поставок для поддержания производства.
•Банановые чипсы•
Рынок банановых чипсов демонстрирует классическую ситуацию, когда предложение не успевает за спросом. Поставщики полностью завалены заказами, поскольку пик спроса на банановые чипсы традиционно приходится на азиатские праздники (сентябрь-декабрь). Цены остаются в целом стабильными, со слабым восходящим трендом. Ломанные банановые чипсы производители уже давно не предлагают.
•Сушеная клюква•
В США ожидали, что ограничение производства и продаж сушеной клюквы поднимет цены. Но, предложение по-прежнему велико, и цены сохраняются на привлекательных для покупателей уровнях. Трудно сказать, когда эта тенденция изменится. Если темп ограничения сохранится, останутся только сильные игроки, и не сложно предсказать, что тогда случится с ценами.
•Дольки ананаса/ папайи•
Урожай на подходе. Ананасовым долькам снова угрожает конкуренция с производителями консервов, цены на которые сохраняются твердыми, несмотря на хороший урожай. Урожай папайи выглядит неплохо, но цены остаются стабильными, поскольку поставщики не считают нужным снижать цены сейчас, учитывая высокий спрос на товар в зимний сезон в Северном полушарии.
•Чернослив•
На рынке чернослива, одном из немногих, — временная стагнация. Европейские покупатели закрыли свои потребности на зимний сезон, а о новом урожае 2018 г. из Чили, главном экспортере для ЕС, говорить еще слишком рано. Большинство размеров по-прежнему доступны при стабильных ценах.
•Изюм•
Рынок изюма довольно волатилен. Значительно пострадал урожай в Калифорнии. Цены на калифорнийский Thompsons увеличились на 20-30%, поставщики тянут с предложением в надежде на дальнейший рост цен.
Южноафриканские поставщики в это время года реализуют остатки урожая, постоянно увеличивая цены. Согласно прогнозам, ожидается хороший новый урожай, поэтому поставщики распродают все до последнего, чтобы подготовить хранилища.
Вслед за калифорнийским Thompsons цены на турецкая sultana тоже несколько выросли.
По неподтвержденной информации, урожай в Иране — меньше ожидаемого. Цены растут, иранский sultana дороже турецкого.
Чили реализует остатки Thompsons по привлекательным ценам. Jumbo goldens уже давно проданы.
Самый мелкий изюм (currants)
Предложение мелкого изюма (currants) нового урожая пока ограниченное. Цены выросли, но на данный момент они стабильны. Мелкий изюм из Южной Африки продан полностью, некоторое облегчение может наступить с появлением нового урожая в марте-апреле. Конечно, производители будут ориентироваться на более высокие цены на currants из Греции.
Источник: http://www.catz.nl/2017/10/27catzinfo-dried-fruits-nuts/