info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

Сухофрукты: обзор мировых рынков

Появились первые новости и спекуляции относительно грядущих новых урожаев в Южном полушарии. Относительно урожаев в Южной Африке и Чили новости пока хорошие, хотя впереди еще несколько недель.

Курага

Цены на турецкую курагу постепенно растут. Урожай большой, постоянно растут затраты на производство первого килограмма кураги приемлемого качества. Причин несколько:

  1. Гораздо больше свежих абрикосов требуется для производства первого килограмма сушеной кураги.
  2. Высокое содержание серы, с учетом европейских ограничений, усложняет отбор подходящего материала.
  3. Высокий процент порченых фруктов.
  4. Укрепление турецкой лиры на 2-3%.

Самое разумное сейчас – закрыть свои потребности в кураге до сентября 2018 г. у надежных поставщиков, так как проблемы с качеством и дефолты могут привести к реальному росту цен.

В Южной Африке опять ожидается трудный год для рынка кураги – предложение будет сильно ограничено.

Сушеные яблоки

Отгрузки сушеных яблок из Китая задерживаются. Следствие -серьезный дефицит сушеных яблок на европейском рынке и, соответственно, рост цен на спотовом рынке. Первые партии материала прибудут через несколько недель, но текущий сезонный спрос остается неудовлетворенным.

Банановые чипсы

Ситуация с поставками банановых чипсов остается неизменной. Перерабатывающие фабрики на Филиппинах все еще отстают от своих производственных планов. Цены на целые чипсы стабильные, но на ломаные чипсы постоянно растут, если вам удастся найти предложение по ним.

Сушеная клюква

Продление приостановки уплат таможенных пошлин для американской сушеной клюквы – хорошая новость для отрасли, так как это будет способствовать росту цен. Структурные низкие цены на сушеную клюкву с негативными последствиями для производителей не могли оставаться на таких уровнях вечно. Сейчас, после того как был закрыт ряд перерабатывающих производств и сокращено предложение на рынке, мы видим, что цены на сушеную клюкву пошли вверх.

Цукаты из ананаса и папайи

Цены на большинство цукатов из тропических фруктов остаются неизменными. Предложение по цукатам из ананасов выросло, но накопленные невыполненные заказы и спрос со стороны производителей консервов все еще определяют рынок, поэтому цены остаются стабильными. Цены на цукаты из папайи слегка снизились, но если спрос на них опять вырастет, то цены вернутся на свои старые уровни очень быстро.

Чернослив

Серьезных предложений в Чили по черносливу нового урожая нет. С другой стороны, хотя и в несколько ограниченном виде, все еще остаются нераспроданные остатки текущего урожая. Новый урожай выглядит хорошо, и если все будет продолжаться так же, маловероятно, что нас ожидают большие сюрпризы с новым урожаем.

Изюм

Рынок изюма продолжает оставаться волатильным. Из-за драматического неурожая изюма в Калифорнии в этом году производители в других странах приостановили предложения и/или увеличили цены.

Ситуация с изюмом в Европе остаются довольно сложной из-за того, что покупатели ждали, что произойдет в Калифорнии и неожиданно получили высокие цены. Так что мы имеем довольно высокий спрос на спотовый изюм Thompsons и goldens, при ограниченном предложении.

Урожай изюма 2017 г. в Южной Африке продан. Цены открытия на изюм урожая 2018 г. будут следовать за ростом цен в Калифорнии.

Можно ожидать сокращения предложения на рынке по изюму goldens, так как те фермеры, у которых есть возможность выбора, будут переходить на Thompsons – как на потенциально более рентабельный сорт.

Чили тоже объявила, что при открытии сезона цены на изюм будут находиться на более высоких уровнях из-за событий в Калифорнии.

Конечно, ситуация с изюмом sultanas гораздо лучше, несмотря на то, что Турция пытается несколько поднять цены из-за проблем с урожаем изюма у Ирана. Однако в Турции, как правило, любое увеличение цен абсорбируется слабой лирой, но если, лира укрепится, то мы действительно получим более высокий уровень цен на sultanas.

Мелкий изюм (Currants)

Греческие поставщики изюма currants предлагают все меньше и меньше, а некоторые утверждают, что все распродано. Будем надеяться, что через пару месяцев Южная Африка принесет некоторое облегчение на рынок currants.

Источник: http://www.catz.nl/2017/12/08catzinfo/