В сезоне 2016/2017 г. производство индийский грецких орехов в скорлупе (Juglans spp.) вырастет на 3% и достигнет 34 тыс.т. В провинции Кашмир в период цветения грецких орехов в марте-апреле погодные условия были благоприятными, хотя дожди в июне слегка сказались на качестве грецких орехов. Урожай грецких орехов в Индии собирается в конце августа – начале сентября, а на рынок они поступают в конце октября. Производство грецких орехов в Индии циклично, и выход грецких орехов колеблется в пределах 5-20% от года в год, в зависимости погодных условий во время цветения и уборки урожая. Производство грецких орехов в Индии ограничено штатами Джамму и Кашмир, Химачал-Прадеш и Уттаракханд. Слабая инфраструктура, длительный период созревания грецких орехов, плохой уход за садами, неровный выход (18-50 кг./дерево/год), неоднородность размеров (24-32 мм.), – главные причины затяжной стагнации отрасли производства грецких орехов в Индии. Индийские грецкие орехи классифицируются как твердые, средние или с тонкой скорлупой (сорт kaghazi), со средним коэффициентом шелушения 40%.
Потребление
Ожидается, что в сезоне 2016/2017 г. потребление грецких орехов в Индии увеличится на 6% до 36 тыс.т., благодаря устойчивому предложению и постоянно растущему спросу. 60-65% произведенных грецких орехов в Индии идут на внутреннее потребление, 50% потребления приходится на праздники и зимний сезон. Согласно экспертам, в производство продуктов питания уходит 10% грецких орехов. Еще 3-4% идет в производство косметики, причем используются в основном уже прогоркшие орехи, из которых экстрагируют ореховое масло. Маркетинговые исследования говорят о растущей популярности грецких орехов среди среднего класса, за их полезные для здоровья качества -снижение уровней холестерина и сахара в крови и т.д.
Установившийся положительный имидж грецких орехов поддерживает рост потребления в виде снеков. Повсеместное внедрение в Индии привлекательных вакуумных упаковок значительно увеличивают сроки хранения и качество, а также переводит грецкие орехи из категории сезонного продукта в круглогодичный.
Цены
Постоянное снижение цен на грецкие орехи привело к значительной волатильности внутреннего рынка Индии, хотя наступающий сезон праздников и возросший спрос должны стабилизировать рынок грецких орехов (Таблица 1).
Таблица 1. Грецкие орехи (Индия). Оптовые цены на внутреннем рынке:
Месяц |
Цена USD/ тонна, 2015 г. | Цена USD/ тонна, 2016 г. | % изменения |
---|---|---|---|
январь | 9 251 | 6 291 |
-32↓ |
февраль |
9 621 | 7 771 | -19↓ |
март | 9 251 | 8 141 |
-12↓ |
апрель | 9 251 | 8 141 |
-12↓ |
май |
8 881 | 8 141 | -8↓ |
июнь | 9 251 | 7 771 |
-16↓ |
июль |
8 881 | 7 771 | -13↓ |
август | 7 401 | 7 771 |
+5↑ |
сентябрь |
7 105 | — | — |
октябрь | 6 661 | — |
— |
ноябрь |
6 661 | — | — |
декабрь | 6 661 | — |
— |
Экспорт
В сезоне 2015/2016 г. экспорт грецких орехов из Индии достиг 8 тыс.т. По прогнозам, в следующем сезоне он снизится до 6.5 тыс.т. из-за стабилизации цен на грецкие орехи на внутреннем рынке. Ожидается, что возросший спрос увеличит импорт грецких орехов в Индии до 7 тыс.т. в новом сезоне. 95% грецких орехов экспортируются без скорлупы в вакуумных упаковках: 35-40% светлые половинки, 35-40% янтарные половинки/светлые кусочки. Индийские грецкие орехи без скорлупы конкурируют на международных рынках с грецкими орехами из США, Турции, Китая, Чили и Украины.
Таблица 2. Грецкие орехи (Индия). Производство, потребление, экспорт/импорт. 2014-2016 г.:
Сезон |
2014/2015 | 2015/2016 |
2016/2017 |
|||
---|---|---|---|---|---|---|
Начало сезона | Сентябрь 2014 г. | Сентябрь 2015 г. |
Сентябрь 2016 г. |
|||
Категории |
Данные USDA | Местные данные | Данные USDA | Местные данные | Данные USDA | Местные данные |
Площадь садов, га | 0 | 36 600 | 0 | 36 600 | 0 |
36 600 |
Площадь собранная, га |
0 | 31 000 | 0 | 31 000 | 0 | 31 000 |
Деревья плодоносящие, 1000 шт. | 0 | 1 400 | 0 | 1 400 | 0 |
1 400 |
Деревья неплодоносящие, 1000 шт. |
0 | 200 | 0 | 205 | 0 |
205 |
Всего деревьев, 1000 шт. |
0 | 1 600 | 0 | 1 605 | 0 |
1 605 |
Начальные запасы, тонн |
8 100 | 8 100 | 16 300 | 10 815 | 7 315 | 0 |
Производство, тонн | 35 000 | 35 000 | 35 000 | 33 000 | 0 |
34 000 |
Импорт, тонн |
10 400 | 2 500 | 14 000 | 5 500 | 0 | 7 000 |
Всего поставлено, тонн | 53 500 | 45 600 | 65 300 | 49 315 | 0 |
48 315 |
Экспорт, тонн |
4 500 | 4 785 | 10 000 | 8 000 | 0 | 6 500 |
Потребление, тонн | 32 700 | 30 000 | 40 500 | 34 000 | 0 |
36 000 |
Конечные запасы, тонн |
16 300 | 10 815 | 14 800 | 7 315 | 0 | 5 815 |
Всего распределено, тонн | 53 500 | 45 600 | 65 300 | 49 315 | 0 |
48 315 |
Источник:GAIN Report — USDA
Менеджеры GiveMeBid помогут выбрать надежного поставщика