Международная маркетинговая компания «Transparency Market Research» опубликовала исследование о трендах и прогнозах мировых рынков орехов и зерновых культур на период 2015-2021 гг. Эксперты ожидают, что к 2021 году оборот глобального рынка орехов достигнет 1279,44 млрд долл. США, совокупный среднегодовой рост (CAGR) составит 1,70% за период 2015-2021 гг.
Орехи и семена
Арахис: Уборка урожая в Аргентине задерживается. На начало июня обмолочено только 18% от общей площади. Медленный процесс сушки из-за высокого содержания влаги в бобах. Ожидают большое количество зерен 30/38 и 38/42, и острую нехватку калибров меньше 60/70. Оценки объемов и качества нового урожая аргентинского арахиса давать рано.
Кедровые орехи: Рынок кедровых орехов твердый, со значительными запасами в Европе и Китае. Из-за высоких цен на кедровые орехи в Китае спрос устойчивый, но сделок мало. По мнению китайских экспертов, новый урожай разойдется быстро, но лучше проявить разумную осторожность и не спешить с заказами, поводов для паники нет.
Грецкие орехи: Калифорнийский LHP Chandler урожая 2015 г. почти распродан, производители поднимают цены и подчищают остатки. Предложения появляются все реже. Начались продажи нового урожая. Созревание грецких орехов идет отлично, фермеры ждут хороший урожай. По оценкам, новый урожай окажется не меньше 650-660 тыс. тонн.
Миндаль: Рекордные поставки миндаля из Калифорнии в январе-мае 2016 года превысили объем всех предыдущих сезонов и достигли отметки в 249 тыс. тонн. Высокий спрос и нехватка предложения по некоторым позициям.
Кунжут: Индийский рынок кунжута провалился из-за низкого спроса из Китая, а Китайский рынок обвалился из-за огромных запасов. Китай накупил кунжута в Индии и Африке гораздо больше своих потребностей, спрос упал, и гигантские количества контейнеров стоят в порту. Китайские покупатели кунжута не скоро вернутся на индийский рынок.
Калифорнийские фисташки: Погодные условия оказались благоприятными для фисташковых деревьев. Новый урожай фисташек ожидают гораздо больше прошлогоднего, но называть конкретные цифры — рано. Традиционно сбор урожая фисташек приходится на конец августа – начало сентября. Высокий спрос и нехватка предложения по некоторым позициям.
Макадамия: Цены на орехи макадамия на мировых рынках достигли рекордно высокого уровня на фоне ограниченного предложения из-за засухи в Южной Африке. Посевная площадь под орехи стремительно увеличивается, эксперты утверждают – мировое производство макадамии к 2020 году достигнет 500 тыс. тонн.
Фундук: После довольно волатильной недели, цены на турецком рынке вернулись на прежний уровень.
Сухофрукты и цукаты
Турецкая курага: Новый урожай кураги в 2016 г. ожидается в пределах 88 тыс. тонн. Переходящие остатки урожая 2015 г. могут достигнуть 15 тыс. тонн. В обозримом будущем цены на курагу сохранятся твердыми, но появление на рынке кураги нового урожая подтолкнет цены вниз.
Банановые чипсы: Проблемы с доступностью сырья для производства банановых чипсов приводят к росту цен. Обширный разброс цен между производителями – до 300 USD/тонну на контракты с немедленной поставкой.
Кокосовые цукаты: В Индонезии и на Филиппинах цены на кокосовые цукаты колеблются из-за низкого спроса и проблем с доступностью сырья.
Чернослив: Прогнозы на новый урожай чернослива в Калифорнии неблагоприятные – 45 тыс. тонн, что на 58% меньше прошлогоднего урожая — 107 тыс. тонн. Предстоящий сезон станет тяжелым для производителей чернослива. Штормы, холод, влажность и ветер крайне негативно сказались в период цветения и опыления сливовых деревьев. Если пессимистический прогноз сбудется, то урожай чернослива в этом году в США станет самым маленьким с 1920 г.
Финики: Производители фиников на юге Ирана довольны обильными осадками прошлой зимой и пальмами, которые стоят в полном цвету. Причин опасаться за новый урожай нет. В ближайшие 3 месяца финики созреют. Фермеры надеются на благоприятные условия и хороший урожай в сентябре.
Инжир: Запасы качественного сушеного инжира в Турции закончились. Однако турецкие фермеры ожидают хороший урожай. Важно, чтобы во время сушки инжира держалась устойчивая теплая погода, так как плоды сушатся на открытом воздухе.
Источник: http://www.chelmerfoods.com/ и др.