•Орехи пекан•
Производство
Согласно оценкам, производство орехов пекан в 2018/2019 гг. выросло на 6% и достигло 17500 т. против 16519 т. годом раньше. Причина роста– молодые сады, достигшие зрелости. Значительный прирост производства в 2017/2018 гг. (с 10968 т. в 2016/2017 гг. до 16519 т.) произошел благодаря восстановлению нормальных природных условий в основных производящих областях, таких как Мпумаланга, Лимпопо и Квазулу Натал, после засухи 2016 г.
Орехи пекан занимают 2-е место по объему производства в Южной Африке после орехов макадамия. Бурный рост производства орехов пекан стал возможен благодаря массовому разведению молодых садов, в ответ на растущий экспортный спрос на орехи пекан и высокую норму прибыли. На диаграмме 1 показана динамика развития отрасли, начиная с 2008 г. Самыми популярными сортами орехов пекан в Южной Африке являются Wichita, Choctaw, Westernи Pawenee.
Диаграмма 1. Орехи пекан (Южная Африка): динамика производства 2006-2018 гг.
* База – орехи в скорлупе.
** Оценка.
Источник: Южноафриканская ассоциация производителей орехов пекан (SAPPA)
Потребление
Размеры внутреннего потребления орехов пекан лежат в пределах 3-4 тыс.т., и зависят, в основном, от объемов экспорта и цен на внутреннем рынке. Орехи пекан используются в виде ингредиента в заправках, выпечных изделиях или потребляются в виде снеков.
Экспорт
Примерно 75% производства орехов пекан экспортируется в Китай, который покупает орехи в скорлупе, и спрос на китайском рынке остается неизменно высоким. На диаграмме 2 показана динамика роста объемов экспорта с 2012 г.
Диаграмма 2. Орехи пекан (Южная Африка): динамика роста объемов экспорта 2012-2018 г.
* База – орехи в скорлупе.
** Оценка.
Источник: Южноафриканская ассоциация производителей орехов пекан (SAPPA)
•Миндаль•
Производство
Производство миндаля в Южной Африке находится в зачаточном состоянии и насчитывает всего 15 коммерческих производителей миндаля. Разные источники оценивают производство миндаля в Южной Африке в диапазоне 150-300 т., при этом общая площадь миндальных садов не превышает 170 га. Консолидированной статистики по производству миндаля в Южной Африке не ведется, но недавно созданный Южноафриканский совет по производству миндаля должен заняться вопросами статистической отчетности молодой отрасли. Южноафриканская корпорация промышленного развития (IDC) в декабре 2017 г. опубликовала отчет о перспективах развития отрасли производства миндаля в Южной Африке, который должен привлечь в развитие отрасли крупные инвестиции.
В Южной Африке официально зарегистрировано 13 сортов миндаля, но реально выращивается только 2 сорта — Nonpareil и Independent. На сегодняшний день, рост производства миндаля в Южной Африке сдерживается отсутствием саженцев, производственных мощностей и недостатком подходящих химикатов и пестицидов. Период выращивания саженцев составляет не менее двух лет, если только их не начнут закупать в США.
Потребление
За последние два десятилетия потребление миндаля увеличилось более чем в 5 раз и достигло в 2018/2019 гг. 3000 т. Рост обусловлен постом популярности идей о здоровом образе жизни и питания, а также ростом спроса на продукты, которые считаются суперфудом.
Благодаря своему исключительному набору полезных питательных веществ и белков, миндаль приобрел широкую популярность среди приверженцев современных популярных диет, таких, например, как палео* и банкинг**. Кроме того, внутреннее потребление увеличивается за счет растущего спроса со стороны таких производителей, как Pioneer Foods, Unilever, Vital Health Foods и Tiger Brands. Миндаль также потребляется в качестве закуски, гарнира к десертам и в некоторых блюдах карри.
* палео диета, (диета каменного века, диета охотников-собирателей) — современный подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов из растений и животных, и основанный на предположительном древнем питании людей во время палеолита — исторического периода продолжительностью в 2,5 миллиона лет, закончившегося 10 тысяч лет назад. Современная палеолитическая диета включает в себя рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зёрна, молочные продукты, бобовые, сахар и обработанные масла.
** диета бантинга – популярная низкоуглеводная диета с ограничением употребления сахара и овощей с высоким содержанием крахмала (картофель,моркови, репы, пастернака, брюквы и свеклы). Уильман Бантинг (William Banting, 1797-1878) написал и издал 1-ю в истории книжку о диете под названием «Письмо о тучности, адресованное публике», ставшую бестселлером.
Экспорт
Экспорт миндаля из Южной Африки непрерывно растет в течение последних 10 лет, он по-прежнему остается менее 220 тонн. Испания является крупнейшим рынком для экспорта южноафриканского миндаля, на ее долю в 2017/2018 г. пришлось 26% от общего объема экспорта, далее идет Намибия (19%), Ботсвана (18%), Нидерланды (12%), Свазиленд (8%), Замбия (5%), Зимбабве (3%), Мозамбик (3%) и Маврикий (2%). Рост экспорта миндаля, как показано на диаграмме 3, указывает на рост производства миндаля в Южной Африке, что, в результате, может привести к сокращению импорта США в долгосрочной перспективе, если эта тенденция сохранится.
Диаграмма 3. Миндаль (Южная Африка): динамика экспорта 2012-2018 гг.
* данные на диаграмме приведены к базе очищенные орехи с коэффициентом конверсии 0.6.
** Оценка.
Источник: GTA
Импорт
Согласно оценкам, в 2018/2019 гг. объемы импорта миндаля в Южную Африку вырастут на 3% и достигнут 3005 т. Что говорит о том, что спрос на миндаль намного превышает возможности внутреннего производства. США являются главным поставщиком миндаля в Южную Африку, на долю которых приходится 80% от общего объема импорта, далее следует Австралия (8%) и Испания (6%). На диаграмме 4 показана динамика роста объемов импорта начиная с 2012 г., а на диаграмме 5 приведены ключевые поставщики миндаля в Южную Африку.
Диаграмма 4. Миндаль (Южная Африка): динамика объемов импорта 2012-2018 гг.
* данные на диаграмме приведены к базе очищенные орехи с коэффициентом конверсии 0.6.
** Оценка.
Источник: GTA
Диаграмма 5. Миндаль (Южная Африка): основные поставщики
Источник: GTA