info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

Орехи и сухофрукты: итоги уходящего года, вызовы наступающего

original-image-1920x1275

Факты

Согласно оценкам Международного совета производителей орехов и сухофруктов INC, мировое производство орехов (не считая арахиса) в 2016-2017 гг. превысит 4 млн. т., что на 5,77% больше прошлогоднего результата в 3.80 млн. т. INC консолидировала данные опроса 700 производителей из 70 стран, которые были опубликованы в Глобальном статистическом обозрении.

Объемы производства арахиса вырастут на 1,8%, хотя этот процент включает в себя объемы перерабатывающей отрасли. Если говорить только о свежем арахисе, то производство достигнет 24 млн. т. Лидирующие производители арахиса — Китай и Индия — в этом году сделали значительные инвестиции в новые плантации арахиса. Увеличение площадей составило 15% и 28% соответственно.

Мировое производство сухофруктов, согласно отчету INC, в 2016/2017 г. достигнет 2.9 млн.т., что на 4,4% больше прошлогоднего результата. Максимальный рост объемов производства показали курага и сушеная клюква – плюс 12% каждая.

Среди мировых производителей орехов и сухофруктов 1-е место занимает США. За 4 засушливых года калифорнийские производители научились эффективно использовать воду и увеличили плантации миндаля, фисташек и грецких орехов. Следом за США идут Китай и Турция, при этом Китай догнал США в производстве грецких орехов, а Турция вышла на 1-е место по производству фундука — 70% мирового производства.

Мировое производство орехов и сухофруктов

Сезон 2016/17 Прогноз, тонн
Миндаль

1 170 013

Грецкий орех

847 559
Фисташки

703 700

Кешью

694 600
Фундук

387 590

Пекан

121 397
Макадамия

44 511

Бразильский орех

26 800
Кедровый орех

22 500

Ореховые деревья (1)

4 018 720
Арахис (2)

24 000 000

Изюм, султана, смородина

1 342 000
Финики

882 000

Чернослив

184 200
Сладкая сушеная клюква

184 000

Курага

169 450
Сушеный инжир

139 500

Сухофрукты

2 901 150

Источник: INC


Примечания:

1). Орехи без скорлупы, кроме фисташек

2). Орехи в скорлупе. Не включен дробленый арахис для производства масла.


2016 год

В 2016 году цены и предложение на рынках орехов и сухофруктов в очередной раз оказались непредсказуемы. Эксперты понимали, что Эль-Ниньо негативно повлияет на урожай, но никто не мог спрогнозировать, что это приведет к таким низким объемам урожая грецких орехов в Чили и банановых чипсов на Филиппинах

Курсы валют сегодня — важный формирующий фактор импортных цен на сельскохозяйственные продукты. Сильный доллар США в уходящем году испортил привлекательность цен в евро на некоторые продукты. Цены на калифорнийские грецкие орехи в долларах США упали на 30% по сравнению с предыдущими годами, но из-за невыгодного соотношения курсов евро-долл. США, для европейских покупателей привлекательность цены в значительной степени оказалась потерянной. И кто мог год назад предсказать, что турецкая лира упадет на 20%?

Политические зигзаги мировой политики также непредсказуемы. Российский запрет на продукты из Турции вызвал проблемы у турецких экспортеров и оказался неожиданным «подарком» для Ирана, которым тот с благодарностью незамедлительно воспользовался.

Еще одна проблема сегодня – сильный спрос на спотовый материал. Из-за высоких цен в прошлый сезон, в сочетании с более низким уровнем цен на продукты нового урожая, большинство покупателей ожидали дальнейшего падения цен и пропустили подходящий момент для покрытия потребностей в начале сезона.

Вызовы наступающего года

В наступающем году нас ждут те же вызовы, но пока очень трудно оценить, на какие продукты и в какой мере цены и предложение подвергнутся изменениям. Однако некоторые изменения очевидны:

  • Смещение потребительского фокуса в сторону здорового питания и внимание к качеству продуктов. Это будет касаться всевозможных сертификатов типа IFS и BRC*, которые требуют покупатели, кроме того политика Европейского союза нацелена на снижение порогов для пестицидов и на вопросы типа MOSH и MOAH**.
  • Политическая напряженность между странами и организациями будет нарастать. Приход нового президента США, который уже объявил о желании вывести США из договоров о свободной торговле, или же существенно ограничить их действия. Напряженность между ЕС и Турцией, вернее — Эрдоганом, которая рано или поздно приведет к разрыву договора о свободной торговле.
  • Курсы валют становятся волатильнее и зачастую используются как экономический стимулятор.

Примечания:

* IFS (International Food Standard) и BRC (British Retail Consortium) — сертификаты IFS и BRC это стандарты качества и безопасности пищевых продуктов, без которых ни одно предприятие розничной торговли не примет продукт на реализацию.

** MOSH & MOAH – методы определения содержания примесей углеводородов.


Источники: http://www.catz.nl/2016/12/catzinfo-20161216-dried-fruits/http://www.nutfruit.org/tree-nut-production-to-increase/

Это наш последний выпуск 2016 года. Мы желаем Вам счастливого Нового года и процветания!

До встречи в новом году!