До 1967 г. калифорнийские фермеры, выращивающие изюм, продавали свою продукцию самостоятельно и, как правило, они делали это через контракты с «открытой ценой». Они не знали, сколько они заработают и когда с ними рассчитаются. Политика контрактов с открытой ценой ставила их в неравное положение по отношению к упаковщикам и была причиной постоянных финансовых проблем. В 1967 г. фермеры объединяются в Ассоциацию производителей изюма, от лица которой устанавливаются партнерские отношения с основными калифорнийскими упаковщиками. Теперь каждый год перед началом нового сезона, пользуясь рекомендациями упаковщиков, Ассоциация устанавливает твердые закупочные цены для производителей.
Цена рассчитывается по следующей формуле:
| Составляющие цены | Доллары США за тонну | |
| 1 | Базовая цена | 1582.00 |
| 2 | Влажность (10%) | 80.00 |
| 3 | Зрелость (75%) | 50.00 |
| 4 | Аренда контейнера | 21.00 |
| 5 | Транспортировка | 15.00 |
| 6 | Оценка RAC* | 14.00 |
| 7 | Инспекция USDA** | 13.00 |
| 8 | Итого закупочная цена | 1775.00 |
* RAC – Административный комитет по государственным резервам изюма
** USDA – Министерство сельского хозяйства
Согласно MoU (Меморандум о взаимопонимании), выплаты будут производиться в три приема. Первоначальный платеж (65 % от общей суммы) выплачивается в течение 15 дней после завершения поставки продукта. Второй платеж 20 % от общей суммы выплачивается до 28 февраля 2015 г. Третий платеж 15 % — не позднее 30 апреля 2015 г. Упаковщики по своему усмотрению могут сократить количество и интервалы выплат.
В этом году выход продукции был значительно ниже предыдущего. Средний сбор сорта «Томпсон» составил 19 т./га. против 25 т./га. в прошлом году. По общему мнению экспертов в этом году урожай натурального изюма без косточек получился меньше 300 тыс. т. против 365 тыс. т. в 2013/14 г., который был в течение 12 месяцев полностью продан и отгружен. При 20 % снижении урожая увеличение закупочных цен было значительным компромиссом, особенно если учесть необычайно большой урожай в Турции, который привел к падению цен на турецкую «Султану». Трейдеры отмечают довольно сильное давление на рынке в тех странах Европы, в которых «Султана» составляет значительную долю рынка. Тем не менее Ассоциация дала на новый урожай клиринговую цену исходя из следующих предпосылок: ягоды «Султаны» очень маленькие и поэтому сорт не будет пользоваться спросом со стороны лояльных калифорнийскому изюму потребителей, который выбирает крупные ягоды, строгие требования к процессу выращивания и спецификациям продукта, длительные сроки хранения и исключительные вкусовые качества.
Этот сезон будет годом вызовов для калифорнийской отрасли производства изюма. Несмотря на высокие закупочные цены, доход производителей в целом по году упадет из-за меньших объемов урожая. Среди других вызовов производители сталкиваются с постоянно растущими ценами на рабочую силу и воду. Эти проблемы сопровождаются необходимостью оценивать экономическую составляющую выращивания той или иной культуры с целью максимизировать прибыль со своей земли. Кроме того, происходит постоянное сокращение посевных площадей. По официальным данным, за последние 10 лет площадь виноградников в штате сокращается на 2-3 % ежегодно.
Остается надеяться, что высокие закупочные цены на изюм, побудят калифорнийских производителей продолжать выращивать самый безопасный, самый качественный в мире изюм в достаточном количестве для удовлетворения глобального спроса.
Источник: http://www.raisinbargaining.org