Ежедневное потребление полгорсти орехов значительно снижает риск преждевременной смерти, в частности от специфических заболеваний. Этот факт доказывается в исследовании, опубликованном в International Journal of Epidemiology, в котором отмечается, что были и более ранние исследования по этой теме, но при этом очень мало исследований было посвящено изучению корреляции потребления орехов с ранней смертностью от других болезней, кроме сердечнососудистых заболеваний, или вопросам, связанным с дозой потребления.
Под руководством Пита ван ден Брандта, профессора Маастрихтского университета, в результате 10-летнего наблюдения людей (мужчин и женщин) исследователи обнаружили 23% снижение смертельных исходов в тех группах, в которых люди съедали по крайней мере 15 грамм арахиса или других орехов в день. Этот результат не распространяется на арахисовое масло, так как в его состав входит большое количество соли и трансжиров.
Голландские исследователи выяснили, что ежедневное потребление орехов снижает риск смертельного исхода в случае таких серьезных заболеваний, как – рак, диабет, ИБС, а также при сердечнососудистых, респираторных и нейродегенеративных заболеваниях.
В своем интервью BBC ван дер Врандт сказал, что при исследовании принимался во внимание «смягчающий фактор», когда испытуемые совместно с орехами ели больше фруктов и овощей, и что женщины на такой диете, как правило, были более стройными, это учитывалось при обработке результатов. Это просто восхитительно, что всего лишь 15 грамм орехов или арахиса в день, дает такое значительное снижение смертности, добавил он.
Как проводилось исследование
Исследователи использовали данные, полученные в результате когортного исследования, проводимого в Голландии начиная с 1989 г. и охватившего более 120 тысяч жителей страны, как мужчин, так и женщин, в возрасте 55-69 лет. Когортное исследование – исследование, в котором одна или несколько групп населения, сходные по каким либо параметрам (когорты), наблюдаются в течение определенного времени для оценки специфических исходов. Исследователи оценивали, как часто люди едет арахис или другие орехи, арахисовое масло и сколько они едят этих продуктов. Спустя 10 лет были оценены уровни смертности в наблюдаемых когортах, а именно: во-первых, были проанализированы связи между потреблением орехов и смертностью по любой причине, во-вторых, смертностью из-за специфической болезни – сердечнососудистых заболеваний, и была выявлена связь с потреблением орехов. Результаты исследования подтвердили результаты более ранних аналогичных исследований, проводимых в Америке и Азии. Однако в данном исследовании было выявлено, что смертность в результате рака, диабета, респираторных и нейродегенеративных заболеваний, также снижается у людей, которые едят орехи.
В среднем снижение смертности за 10-летний период в результате любых болезней составило 23%, при этом было выявлено снижение смертности на:
- 45% для нейродегенеративных заболеваний;
- 39% для респираторных заболеваний;
- 30% для диабета.
Не было выявлено никакой положительной корреляции при употреблении арахисового масла, которое, как отмечают исследователи, имеет высокие концентрации соли и трансжиров, и его потребление может иметь обратный эффект.
Источник: http://www.bbc.com/news/health-33076815
Целиком статья опубликована в International Journal of Epidemiology здесь.