Согласно отчету Министерства сельского хозяйства Мексики, за период с января по октябрь 2016 г. производство орехов выросло на 83% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года: 38 660 т. против 17 500 т.
95% ореховых деревьев выращиваются в пяти штатах страны: Чиуауа — 45.6%, Сонора — 25.4%, Коауила — 12.5%, Новый Леон — 7.6% и Идальго — 3.8%. Согласно официальной статистики, в 2015 г. совокупный урожай орехов по штатам составил 123 тыс.т. при общей площади ореховых плантаций в 113 тыс. га .
За последние 2 года среднегодовой прирост производства орехов в Мексике составлял 26.6%, причем наиболее интенсивно производство орехов росло в штатах Чиуауа, Сонора, Коауила, Сакатекас, Тамаулипас и Пуэбла. Так, например, только за последний год производство орехов в штате Чиуауа выросло в 5 раз: с 3 473 т. до 17 626 т.Урожая орехов в Мексике собирают с октября по декабрь, причем 43% урожая приходится на декабрь.
В мировом рейтинге производителей орехов Мексика занимает 6-ю строчку, является 2-м по объему мировым производителем пекана. Мексика экспортирует орехи в 19 стран мира. Главные импортеры мексиканских орехов: США, Канада, Россия, Япония, Китай, Вьетнам, Колумбия, Испания, Панама и Италия. В 2015 г. общая сумма экспорта орехов составила 463 млн. долл. США.
В 2015 г. Мексика вышла на 1-е место в мире по экспорту орехов пекан, при этом объем экспорта достиг 22738 т., что составляет 56% мирового экспорта орехов пекан. Согласно оценкам, Мексика производит 40 824 т. орехов пекан в год – 40% мирового производства пекана. Мексиканский пекан славится вкусом и ароматом, а также тонкой «бумажной» скорлупой.
Источник: quadratin.com.mx