Согласно мнению Андреса Родригеса, президента Chilean Walnut Commission (торговая ассоциация чилийских производителей и экспортеров грецких орехов, объединяющая 19 компаний, на долю ассоциации приходится 75% чилийского экспорта грецких орехов), каждый успешный продукт имеет свой секрет, а у чилийских грецких орехов сразу два секрета – средиземноморский климат и изолированное положение Чили. В результате такого уникального сочетания чилийские грецкие орехи имеют превосходный светлый оттенок, великолепный вкус и длительный срок хранения. Чили занимает лидирующее положение в мировом экспорте грецких орехов без скорлупы и находится на 3-м месте после США и Франции по экспорту целых грецких орехов. В прошлом году Чили экспортировала грецких орехов на сумму 850 млн. долл. США. В этом году чилийские экспортеры планируют выйти на рекордную сумму в 1 млрд. долл. США. Чили успешно наращивает свое присутствие на рынках своих основных импортеров – Турции, Бразилии и Южной Кореи.
Производство
Каждый год плантации грецких орехов в Чили увеличиваются на 3 тыс. га. В этом году общая площадь садов достигла 37 тыс. га. В Чили производится два сорта грецких орехов, один из них ранний – Sirr, сбор урожая в марте, другая разновидность грецких орехов более поздняя – Chandler, сбор урожая в апреле.
График 1. Рост площади плантации грецких орехов в Чили (2008-2015 г):
Источник: Chilean Walnut Commission
Прямым следствием расширением площадей плантаций грецких орехов является рост производства, которое увеличилось на 33%, по сравнению с 2014 г. и достигло 65 000 тыс. т. Но это не предел, так как грецкие орехи, как и другие фруктовые деревья, начинают плодоносить на 4-5 год. По сравнению с другими фруктовыми деревьями, у грецких орехов длительный продуктивный период – более 25 лет. Из графика 2 видно, что 31% плантаций грецких орехов еще не начали плодоносить, а 38% еще не достигли полной зрелости. В ближайшие 5 лет представители «Chilean Walnut Commission» планируют удвоить объем производства грецких орехов.
График 2. Возрастное распределение деревьев грецких орехов по занимаемой площади (Выделено 4 категории деревьев: 1 (голубой) – не достигшие плодоношения, 2 (оранжевый). – не достигшие зрелости, 3 (серый). – зрелые, 4 (желтый). – старые):
Источник: Chilean Walnut Commission.
Чили наращивает не только объемы культивируемых площадей и производство грецких орехов. Интенсивно внедряются новые агропромышленные технологии, в частности механизированное шелушение орехов. Благодаря этому решается вопрос с постоянным дефицитом рабочей силы, и, что очень важно, – выполняется требование многих импортеров, особенно азиатских, о механическом шелушении. По этой причине сорт Chandler предпочтительней сорта Sirr, так как он легче поддается механическому шелушению.
Экспорт
95% чилийских грецких орехов экспортируется. Турция и Бразилия являются главными импортерами чилийских грецких орехов. 64% чилийского экспорта приходится на страны Европы, среди которых лидирует Италия, удвоившая свои объемы импорта за последние годы.
График 3. Динамика чилийского экспорта грецких орехов по главным направлениям (2010-2014 г.). До 2012 г. 5-е место занимала Испания:
Источник: Chilean Walnut Commission.
Перспективы
Чилийские производители грецких орехов смотрят в будущее с оптимизмом, так как, с одной стороны, постоянно растет население нашей планеты, с другой – постоянно увеличивается спрос на продукты питания, повышающие качество жизни, к которым, вне всякого сомнения, относится грецкий орех. По своим питательным свойствам, полезным для здоровья, он превосходит многие другие продукты, действительно, содержание антиоксидантов и Omega 3 в нем выше, чем в чернике, также в нем много витаминов Е и Б, не говоря уже о минералах – магний, кальций, железо, цинк, марганец, медь, калий.
Однако в краткосрочной перспективе ситуация у чилийских производителей грецких орехов достаточно сложная, прежде всего из-за девальвации местных валют в Европе, России и Бразилии, что приводит к падению цен, а следовательно, возникают проблемы с прибыльностью бизнеса. Кроме того, основные чилийские конкуренты на рынке грецких орехов — СЩА и Китай — постоянно наращивают объемы производства.
Источник: http://www.freshplaza.com/article/147891/Chile-Exports-to-reach-one-billion-dollars