info

Экономия на закупках
Смотреть презентацию

Изюм: обзор мировых рынков

•Sultanas•

► Турция

Цены на изюм Sultanas в прошлом месяце оставались стабильными, хотя и на самом высоком уровне в этом сезоне, но стабильные цены всегда являлись положительным фактором для рынка. Перспективы урожая 2018 г. уже давно обсуждаются, и общее мнение склоняется к тому, что он будет на 10% меньше урожая прошлого года, из-за высокой температуры в течение зимних месяцев. Отсутствие холодного периода зимой не дает возможности виноградникам «отдохнуть», что в конечном счете приводит к снижению урожайности.

Экспорт турецкой Sultanas продолжает опережать показатели прошлого сезона, так как турецкий изюм в этом году рассматривается в качестве альтернативы более дорогому американскому изюму. Это можно видеть по значительному росту турецкого экспорта в страны Азии, которые традиционно контролировались рынком США. Если погодные условия не подведут, а это всегда может случиться, то цены на турецкую Sultanas останутся относительно стабильными в ближайшие несколько месяцев.

 США

Недавние заморозки, от которых пострадали миндальные деревья, не причинили никакого вреда виноградникам, так как у них еще не наступил период цветения. Если бы виноградники пострадали от морозов, это было бы настоящей катастрофой для отрасли, так как после того, как последние два года подряд оказались не урожайными, фермеры стали активно заменять виноградники ореховыми деревьями. Цены на американский изюм остаются высокими, так как изюм хорошего качества почти не предлагается. В прошлом году дожди в период сушки изюма вызвали целую цепочку неблагоприятных последствий для урожая – изюм оказался гораздо темнее, чем в прошлые годы, выход снизился, а производственные затраты выросли.

► Австралия

В отличие от США, новый урожай изюма выглядит гораздо лучше, несмотря на отдельные кратковременные периоды неблагоприятных погодных условий во время созревания урожая. Так как погода в регионе Милдьюра продолжает сохраняться теплой и сухой, урожай будет собран в течение ближайших двух недель. Благодаря сухой погоде в этом сезоне, в новом урожае доля светлого изюма вырастет по сравнению с прошлым годом.

Мелкий изюм (Currants)

Из-за неурожая Currants в Греции в 2017 г. изюм пропал с рынка еще в ноябре прошлого года.

Какое количество Currants в Греции осталось нераспроданным, очень трудно оценить, так как в Греции нет официальных статистических данных об оценке урожая и объемах переносимых остатков. Там нет даже детальных данных об экспортной статистике. Однако многие считают, что в Греции еще достаточные объемы изюма Currants остаются на руках производителей. Упаковщики не хотят покупать сырой материал по нынешним ценам производителей, так как увеличивается риск дальнейшего роста цен. Возникает цепная реакция – производители при расчете цен открытия на изюм урожая 2018 г. будут ориентироваться на более высокие уровни, что может нанести значительный урон рынку.

Развитие нового урожая изюма идет опережающими темпами из-за относительно высокой температуры в последние недели. Хотя из-за раннего цветения будущий урожай может пострадать от заморозков (об этом даже страшно подумать). Кроме того, из-за теплой зимы виноградники не вошли полностью в «спящую» фазу, что может в дальнейшем отрицательно сказаться на урожайности.

Даже если урожай 2018 г. будет большим и хорошего качества, маловероятно, что это принесет облегчение рынку, из-за преобладания высоких цен, как минимум до 1-го квартала 2019 г.

Любые проблемы с качеством или количеством нового урожая могут привести к невообразимому давлению на рынок, особенно если учесть отсутствие переносимых остатков урожая 2017 г.

Глобальное предложение Currants сильно пострадало из-за засухи в Южной Африке, которая, согласно мнению экспертов, может привести к сокращению урожая Currants на 50% по сравнению с прошлым годом.

http://www.chelmerfoods.com/greek-currants-market-update/

http://www.scalzofoods.com.au/sultanas-3/