•Миндаль•
Производство
В 2017/2018 гг. площади миндальных плантаций выросли на 8% по сравнению с предыдущим годом. Площадь убранного урожая сократилась на 4%. Миндаль был собран только с 40% всех садов. Так как средняя урожайность упала на 11%, производство миндаля сократилось на 15% по сравнению с 2016/2017 гг. В августе 2018 г. Министерство сельского хозяйства Болгарии выделило 425 тыс. долл. США на поддержку производителям, пострадавшим от весенних заморозков. Миндаль вошел в список сельскохозяйственных культур, на которые фермеры получили дотации на уровне 928 долл. США за га.
Растет производство органического миндаля. В 2016 г. (последний год, имеющий официальную статистику) общая площадь органических садов составила 18434 га., что на 20% выше аналогичных показателей 2015 г., т.е. 35% всех миндальных садов Болгарии переведены на органическую основу. Так как урожайность органических садов низкая, они иногда остаются неубранными. Производство органического миндаля в 2016 г. достигло рекордных 1430 т., что на 68% превысили аналогичные показатели предыдущего года.
Диаграмма 1. Миндаль (Болгария): сравнение убранных и общих площадей садов 2013-2017 гг.
Источник: Министерство сельского хозяйства
Потребление
В среднем, за последние 4 года потребление миндаля в Болгарии находилось на уровне 1800-2000 т., причем для потребителей определяющим фактором является флуктуация рыночных цен. Согласно прогнозам, потребление миндаля в 2017/2018 гг. останется на уровне предыдущего сезона или слегка вырастет. Ожидается, что в сезоне 2018/2019 гг. потребление увеличится на 4%, благодаря растущим доходам потребителей и спросу со стороны переработчиков.
Импорт/экспорт
Болгария — чистый импортер миндаля. Объемы годового импорта миндаля в Болгарию колеблются в пределах 1100-1800 т. Как правило, импортируется очищенный миндаль в мешках. По прогнозу, импорт миндаля в 2017/2018 г. вырастет на 23% по сравнению с 2016/2017 гг. из-за низкого уровня запасов и стабильного спроса. Высокие международные цены на миндаль в 2018 г. негативно сказались на импорте, объем которого за период с сентября 2017 г. по июнь 2018 г. составил 1338 т., что на 2.5% ниже аналогичных показателей прошлого года. Однако в стоимостном выражении импорт за этот период вырос на 26% и составил 8.8 млн. долл. США., благодаря тому, что цены на миндаль за период январь-июнь 2018 г. были на 14% выше цен за тот же период прошлого года.
Импорт миндаля из США в то же самое время сократился на 21.5% в натуральном выражении, но в стоимостном выражении вырос на 1.6%. Доля импорта миндаля из США в общем импорте в Болгарию составляет 46% в натуральном выражении и 50% в стоимостном.
Таблица 1. Миндаль (Болгария): динамика размеров садов, убранных площадей, урожайности и производства 2013-2017 гг.
| Год | Площадь убранная, га. | Средняя урожайность, кг./га. | Производство, т. |
| 2017 | 944 убранная (2,356 всего) | 755 | 713 (428 очищенных) |
| 2016 | 987 убранная (2,184 всего, 730 молодые сады, 1,197 неубранная) | 852 | 841 (505 очищенных) |
| 2015 | 574 убранная (1,986 всего, 770 молодые сады; 1,412 неубранная) | 739 | 424 (254 очищенных) |
| 2014 | 627 убранная (1,750 всего; 603 молодые сады; 1,123 HA неубранная) | 699 | 438 (262 очищенных) |
| 2013 | 553 HA убранная (1,654 HA всего, 1,034 молодые сады; 1,101 неубранная) | 1,807 | 999 (599 очищенных) |
Источник: Департамент статистики Министерства сельского хозяйства.
Таблица 2. Миндаль (Болгария): динамика производства, предложения и спроса 2014-2018 гг.
| Болгария | 2014 (сен.2014- август 2015) |
2015 (сен.2015- август 2016) |
2016 (сен.2016- август 2017) |
2017 (сен.2017- август 2018) |
2018 (сен.2018 – август 2019) |
| Факт | Факт | Факт | Оценка | Прогноз | |
| Начальные запасы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Производство | 262 | 254 | 505 | 428 | 450 |
| Импорт из ЕС | 792 | 477 | 299 | 330 | 350 |
| Импорт из не-ЕС | 838 | 553 | 944 | 1,160 | 1,170 |
| Всего импорт | 1,630 | 1,030 | 1,243 | 1,490 | 1,520 |
| Всего предложение | 1,892 | 1,284 | 1,748 | 1,918 | 1,970 |
| Экспорт в ЕС | 40 | 173 | 79 | 190 | 170 |
| Экспорт в не-ЕС | 0 | 5 | 0 | 50 | 50 |
| Всего экспорт | 40 | 178 | 79 | 240 | 220 |
| Внутреннее потребление | 1,852 | 1,106 | 1,669 | 1,678 | 1,750 |
| Конечные запасы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Всего распределено | 1,892 | 1,284 | 1,748 | 1,918 | 1,970 |
|
Примечание: Данные по производству получены на основе миндаля в скорлупе, и конвертированы в миндаль очищенный (коэффициент конверсии 0.6). Из-за несовпадения данных Минсельхоза Болгарии и Eurostat используются данные Минсельхоза как более точные. |
|||||
•Грецкие орехи•
Производство
Для грецких орехов сезон 2017/18 гг. тоже оказался не самым удачным. Хотя общая площадь плантаций грецких орехов выросла на 6%, в основном благодаря субсидиям ЕС, площадь убранного урожая сократилась на 20% по сравнению с прошлым годом и составила третью часть от общей площади садов. Из-за плохих погодных условий средняя урожайность в 2017/18 гг. упала на 11%. В результате производство грецких орехов в этом сезоне сократилось на 28% по сравнению с прошлым годом.
Диаграмма 2. Грецкий орех (Болгария): сравнение убранных и общих площадей садов 2013-2017 гг.
Инвестиции в производство грецких орехов в Болгарии взлетели до небес, после того как ЕС стала субсидировать новые насаждения грецких орехов и органические сады.
Потребление
Потребление грецких орехов в Болгарии оценивается на опросах представителей торговли и статистических данных об общих паттернах потребления. Согласно торговым источникам, в среднем потребление грецких орехов находится на уровне 1400-1500 т. Однако в стороне от коммерческих каналов распределения остается неучтенная, но значительная часть потребления в сельских местностях. Ожидается, в сезонах 2017/2018 гг. и 2018/2019 гг. потребление будет расти по 1-2% в год.
Экспорт/импорт
Болгария является чистым производителем и экспортером грецких орехов. Внутренний спрос на грецкие орехи хорошего качества растет. К основным направлениям экспорта относятся Турция, Албания, Румыния, Греция и Италия. В течение периода с октября 2017 г. по июнь 2018 г. экспорт грецких орехов в скорлупе вырос на 229% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Экспорт очищенных грецких орехов вырос на 23% и составил 707 т. соответственно. Согласно оценкам болгарской таможни, в целом, экспорт грецких орехов в сезоне 2017/2018 гг. вырастет на 30% по сравнению с 2016/2017 гг.
Согласно внутренним источникам, импорт грецких орехов в 2017/2018 г. слегка вырастет из-за низкого уровня запасов. В сезоне 2018/2019 гг. импорт будет увеличиваться из-за растущего спроса как со стороны потребителей, так и стороны производителей кондитерских изделий. Импорт очищенных грецких орехов за период с октября 2017 г. по июнь 2018 г., который в основном реализуется через розничные сети, вырос на 236% (главным образом из Украины и Польши) по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. В стоимостном выражении импорт грецких орехов также вырос на 200%, что демонстрирует сильный спрос на грецкие орехи высокого качества.
Так как спрос на грецкие орехи в скорлупе упал, соответственно, импорт снизился на 61% до 183 т. в основном из Украины и США. В частности, США экспортировала грецких орехов на сумму 1.53 млн долл. США (60 т.) против 1.69 млн долл. США (100 т.) в прошлом году.
Таблица 3. Грецкие орехи (Болгария): динамика размеров садов, убранных площадей, урожайности и производства 2013-2017 гг.
| Год | Площадь убранная, га. | Средняя урожайность, кг./га. | Производство, т. |
| 2017 | 5,047 убранная (16,061 всего) | 703 | 3,549 |
| 2016 | 6,280 убранная (15,153 всего, 7,579 молодые насаждения, 8,873 неубранная) | 790 | 4,959 |
| 2015 | 5,055 убранная (13,122 всего; 7,210 молодые насаждения; 8,067 неубранная) | 718 | 3,627 |
| 2014 | 2,777 убранная (10,103 всего; 5,193 молодые насаждения; 7,326 неубранная ) | 601 | 1,670 |
| 2013 | 3,689 убранная (7,873 всего 3,700 молодые насаждения; 577 неубранная) | 1,382 | 5,099 |
Источник: Департамент статистики Министерства сельского хозяйства.
Таблица 4. Грецкие орехи (Болгария): динамика производства, предложения и спроса 2014-2018 гг.
| Болгария | 2014 (сен.2014- август 2015) |
2015 (сен.2015- август 2016) |
2016 (сен.2016- август 2017) |
2017 (сен.2017- август 2018) |
2018 (сен.2018 – август 2019) |
| Факт | Факт | Факт | Оценка | Прогноз | |
| Начальные запасы | 2,840* | 3,411* | 0 | 1,270 | 70 |
| Производство | 1,670 | 3,627 | 4,959 | 3,549 | 4,000 |
| Импорт из ЕС | 236 | 209 | 347 | 180 | 200 |
| Импорт из не-ЕС | 254 | 210 | 546 | 720 | 730 |
| Всего импорт | 490 | 419 | 893 | 900 | 930 |
| Всего предложение | 5,000 | 7,457 | 5,852 | 5,719 | 5,000 |
| Экспорт в ЕС | 1,416 | 1,663 | 1,981 | 3,000 | 2,400 |
| Экспорт в не-ЕС | 2,284 | 4,474 | 1,102 | 1,130 | 1,000 |
| Всего экспорт | 3,700 | 6,137 | 3,083 | 4,130 | 3,400 |
| Внутреннее потребление | 1,300 | 1,320 | 1,499 | 1,519 | 1,540 |
| Конечные запасы | 0 | 0 | 1,270 | 70 | 60 |
| Всего распределено | 5,000 | 7,457 | 5,852 | 5,719 | 5,000 |
| Примечание: Данные указаны на основе орехов в скорлупе. Из-за несовпадения данных Минсельхоза Болгарии и Eurostat используются данные Минсельхоза как более точные. | |||||
Источник: Bulgaria Tree Nuts Annual 2018 USDA GAIN Report Number: BU1832