Согласно прогнозам, урожай миндаля в сезоне 2018/2019 гг. достигнет 16 тыс.т., что превышает аналогичный показатель прошлого сезона – 15 тыс.т.
В этом году весенние заморозки не причинили никакого вреда миндальным садам в Турции. На полуострове Датча осадков выпало меньше прошлогоднего уровня. Тем не менее, из-за сухой осени 2017 г. (сентябрь-октябрь) на полуострове Датча урожайность будет ниже прошлогодних показателей, так как осенние дожди исключительно важны для будущего урожая. В провинции Адияман (Юго-Восточная Анатолия) осадков выпало меньше годовых среднестатистических значений, но больше, чем в 2017/2018 гг. Однако в провинции Кахта сильные дожди с ветром весной 2018 г. повредили некоторое количество молодых орехов, а дожди с градом, согласно сообщениям из провинции Маниса, причинили ущерб новому урожаю в этом регионе.
Миндальные деревья растут по всей Турции, как дикорастущие, так и посаженные на землях, непригодных для выращивания сельскохозяйственных культур. В Анатолии часто миндальные деревья используются в качестве разделительной линии между разными собственниками земли. Культивируемые миндальные сады традиционно выращиваются на полуострове Датча в южной части побережья Эгейского моря. Миндаль из Датча чрезвычайно популярен в Турции, но, к сожалению, производство его отстает от спроса. В 2010 гг. Адияман в Юго-Восточной Анатолии становится центром производства миндаля в Турции, главным образом из-за благоприятного климата и почвы для миндальных садов. Раньше в Адиямане выращивался табак, но фермеры, осознав преимущества миндального рынка, постоянно расширяют плантации миндаля.
Начиная с 2016 г. провинция Кахта недалеко от Адиямана становится лидером производства миндаля в Турции с общей площадью миндальных садов — 6 тыс.га., и, согласно правительственному плану, к 2023 г. площадь садов вырастет до 10 тыс.га. Цель этой программы – удовлетворение внутреннего потребления миндаля за счет турецких производителей. Правительство даже открывает в Адиямане специальный научно-исследовательский институт, который совместно с Адияманским университетом будет заниматься выведением новых сортов, разработкой современных технологий культивации и т.д. Весной 2018 г. Союз сельскохозяйственных кооперативов при содействии правительства открыл новые производства по переработке миндаля.
Кроме того, производство миндаля интенсивно развивается в Маниса, где климат тоже очень подходит для миндальных деревьев. Так как внутренний спрос на миндаль постоянно высокий, у производителей миндаля есть непрекращающийся стимул для расширения своего производства.
Министерство лесного хозяйства и водных ресурсов (MINFWA) более 30 лет осуществляет проект по лесонасаждению не пахотных земель – обезвоженных, на склонах гор, каменистых, с эрозийной или известковой почвой. На миндальные деревья приходятся 45% из всех высаженных за эти годы деревьев. Несмотря на значительный прирост площадей миндальных садов, производство миндаля в Турции выросло незначительно, по причине неподходящего климата или ненадлежащего ухода.
Поскольку объемы импорта и цены на миндаль в последние годы продолжали расти, правительство Турции разработало «План действий по миндалю», который MINFWA реализовало в течение 2013-2017 гг. Согласно этому плану, в Турции за 5 лет высажено 8 млн миндальных деревьев. Акцент был опять сделан на лесонасаждение, а не на выращивание сельскохозяйственной продукции. Миндаль снова был высажен в неподходящую почву, а неблагоприятные погодные условия не способствовали реализации этого плана.
Правительство Турции также привлекает фермеров к производству миндаля, с помощью дополнительных привилегий, в том числе бесплатной аренды свободных земель на 49 лет, финансовой поддержки фермеров, зарегистрированных в «системе учета фермеров», дотаций на использование сертифицированных семян миндаля. Большинство нынешних миндальных садов были выращены, не понятно из каких семян. Деревья, как правило, малоурожайные, а миндаль низкого качества.
В результате этих инициатив правительства, разведение новых миндальных садов превратилось в популярный бизнес среди турецких фермеров. Они с успехом выращивают сейчас новые миндальные сады для коммерческого производства в Измире, Манисе, Мугла, Денизли, Урфе, Канаккале и Адиямане. Считается, что эти инициативы приведут к росту производство миндаля в Турции в недалеком будущем.
Потребление
Согласно турецким источникам, потребление миндаля в Турции в сезоне 2018/2019 гг. снизится до 30 тыс.т. в результате инфляции и девальвации турецкой лиры, что приведет к росту розничных цен. Миндаль потребляется в качестве снека, кондитерской и косметической отраслями. Растет популярность продаж миндаля в упаковках, сегодня уже треть всех продаж в розничных сетях приходятся на упакованный миндаль.
Текущие розничные цены на жаренный очищенный и сырой миндаль в Стамбуле (Турция) находятся на уровне 10.44-13.65 долл. США за кг., в зависимости от розничной точки.
Импорт/экспорт
Турция является чистым импортером миндаля, а главным поставщиком высококачественного миндаля в сезоне 2017/18 гг. оставались США. Среди других значимых поставщиков можно отметить Австралию, Испанию, Узбекистан и Иран.
С 1 января 2018 г. правительство Турции снизило импортные пошлина на миндаль с 43.2% до 15%. Однако из-за введения США дополнительных импортных пошлин на турецкий алюминий и сталь Турция подняла импортные пошлины на 10% с 25 июня 2018 г., а с 15 августа — еще на 10%.
Таким образом, финальные импортные пошлины на американский миндаль равны сейчас 35%. Спрос на миндаль высокого качества в Турции сохраняется, так как производство миндаля в Турции в сезоне 2018/2019 гг. не в состоянии удовлетворить такой высокий уровень потребления. С другой стороны, ожидаемое падение потребления миндаля в 2018/2019 гг. приведет к сокращению импорта миндаля до 22 тыс.т.
Если импортированный миндаль после переработки экспортируется, то импортеры не платят налог на импорт в рамках программы внутренней переработки (IPR). Основными направлениями экспорта являются Средний Восток и Северная Африка, в частности Ирак, Саудовская Аравия, Ливия, Тунис и Алжир.
Таблица 1. Миндаль (Турция): производство, потребление, импорт/экспорт 2016/17-2018/19 гг.
| Миндаль, база – очищенные орехи | 2016/2017 | 2017/2018 | 2018/2019 | |||
| Начало сезона | сентябрь 2016 | сентябрь 2017 | сентябрь 2018 | |||
| Турция | Данные USDA | Внутренние источники | Данные USDA | Внутренние источники | Данные USDA | Внутренние источники |
| Площадь садов | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Урожай убранный | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Плодоносящие деревья | 0 | 5950 | 0 | 6660 | 0 | 6810 |
| Не плодоносящие деревья | 0 | 4550 | 0 | 4960 | 0 | 5100 |
| Всего деревьев | 0 | 10500 | 0 | 11620 | 0 | 11910 |
| Начальные запасы | 500 | 500 | 0 | 500 | 0 | 500 |
| Производство | 14000 | 14000 | 0 | 15000 | 0 | 16000 |
| Импорт | 28600 | 28600 | 0 | 26000 | 0 | 22000 |
| Всего поставлено | 43100 | 43100 | 0 | 41500 | 0 | 38500 |
| Экспорт | 7400 | 7400 | 0 | 8000 | 0 | 8000 |
| Внутреннее потребление | 35200 | 35200 | 0 | 33000 | 0 | 30000 |
| Конечные запасы | 500 | 500 | 0 | 500 | 0 | 500 |
| Всего распределено | 43100 | 43100 | 0 | 41500 | 0 | 38500 |
| (га.) ,(1000 шт.) ,(т.) | ||||||
Источник: https://www.fas.usda.gov/data/turkey-tree-nuts-annual-4