Постепенное укрепление доллара США по отношению к евро делает цены на сухофрукты в евро менее привлекательными. Цены укрепляются и по другим причинам: сезонный спрос, небольшие объемы новых урожаев, укрепление национальных валют и пустые рынки. Период низких цен остался позади, а так как все торопятся закрыть свои потребности – спрос растет.
Большинство урожаев в Северном полушарии благополучно доставлены в хранилища. Как и ожидалось, цены на сухофрукты постепенно приходят в соответствие с новым балансом спроса — предложения.
Политика серьезно повлияла на рынок сухофруктов – существенное снижение импорта калифорнийской продукции, после введения многими странами импортерами запретительных тарифов. Неопределенность с соглашением по Brexit также может оказать в будущем влияние на международную торговлю сухофруктами.
•Курага•
Цены на курагу в Турции растут, частично из-за укрепления турецкой лиры по отношению к доллару США (+20% с начала сезона), частично потому, что курага высокого качества и больших размеров становятся дефицитными. Отгрузки за первые 3 месяца сезона сравнимы с прошлогодним результатом (30 тыс.т.), если такой темп продаж сохранится и дальше, то мы увидим маленькие переходящие остатки. Следовательно, восходящий ценовой тренд может оказаться реалистичным сценарием.
•Сушеные яблоки•
Все выглядит так, что сушеные яблоки могут оказаться серьезной головной болью в наступающем сезоне. Цены растут каждый день, в результате за последнее время они выросли на 70-80%. Обычная практика при таком рынке — задержка с поставками, что, в свою очередь, усугубляет ситуацию на рынке, особенно если учесть практически нулевые запасы на европейских рынках. Ко всему прочему, появляются прецеденты по пересмотру уже подписанных контрактов по низким ценам.
•Банановые чипсы•
Цены на банановые чипсы снова стали медленно повышаться. Дефицит сырья на Филиппинах сопровождается резким ростом внутреннего спроса, так как банановые чипсы оказались относительно дешевыми по сравнению с другими продуктами питания.
Отгрузки идут с опозданием, из-за чего в Европе катастрофически снизились запасы банановых чипсов. Учитывая приближающиеся азиатские праздники, трудно ожидать, что ситуация на рынке банановых чипсов в ближайшее время улучшится.
•Цукаты из ананасов, папайи и манго•
Уборка новых урожаев ананасов и папайи в Таиланде завершена, так что дефицита в сырье в новом сезоне не предвидится. На таиландском рынке цены на эти цукаты уже снизились, но из-за медленных отгрузок, цукаты остаются дефицитным товаром на спотовом рынке в Европе. Поэтому цены у перекупщиков остаются высокими, а некоторых позиций даже нет в наличии.
•Чернослив•
На рынке чернослива — ситуация без перемен. Чили завершает сезон с дефицитом чернослива больших размеров. Так как в период цветения сливовые сады не пострадали от заморозков, ожидается нормальный урожай.
Цены на калифорнийский чернослив остаются высокими.
•Изюм•
Цены на sultana в Турции постоянно растут. Фермеры начинают придерживать запасы, видя восходящий тренд на рынке. Конечно, укрепление турецкой лиры тоже внесло свою лепту в рост цен. Легкий материал становится дефицитным, и за него надо переплачивать.
Иран продает свой изюм с дисконтом, по ценам намного ниже своих конкурентов, однако, из-за проблем с поставками и платежами западные покупатели воздерживаются от контрактов.
Южная Африка уже готовится к новому сезону. За исключением редких контейнеров со «специальным» изюмом, в целом предыдущий урожай полностью продан. Внешний вид нового урожая хороший, но только время покажет, что мы будем иметь в реальности.
В Чили ситуация такая же, как и в Южной Африке. Как обычно, в начале сезона цены были высокими, а предложение «разочаровывающим». Последние контейнеры переходят к новым владельцам по высоким ценам, а ведь до нового урожая еще несколько месяцев.
Лихорадка с ценами на изюм в Калифорнии закончилась. Рост цен остановился, но при нынешнем уровне цен продажи идут хорошо.
•Мелкий изюм (currants)•
Пессимистические ожидания по поводу нового урожая currants в Греции стали реальностью. Урожай оказался меньше прошлогоднего, и хотя currants не является продуктом первого ряда, для хлебобулочной отрасли этот изюм является важным ингредиентом.
Конечно, цены выросли значительно, и едва ли в этом сезоне можно ожидать какого-нибудь отката цен вниз. Возможно, хороший урожай currants в Южной Африке мог бы облегчить ситуацию на рынке currants, но его размеры вряд ли способны компенсировать маленький греческий урожай. Не говоря уже о том, что южноафриканские поставщики, прекрасно осведомлены о ситуации с греческим урожаем…
Источники:
http://www.catz.nl/2018/11/16catzinfo-dried-fruits-walnuts-2/